Mise à jour 11/09/2026
TDB PALUDS (LA TABLE DU BOULANGER)
En activitéSARL · AIX-EN-PROVENCE (13100) · créée le 17/12/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 790 365 795
- SIRET du siège
- 790 365 795 00042
- TVA intracommunautaire
- FR06790365795
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 17/12/2012
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 4 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.21ZServices des traiteurs
- Adresse du siège
- ZA CALADE NORD 3620 ROUTE D'AVIGNON, 13100 AIX-EN-PROVENCE
- Dirigeant
- FREDERIC FERRANDIZGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
L'exploitation d'un fonds de commerce de préparation et de vente de plats cuisinés à consommer sur place ou à emporter, traiteur, pâtisserie, boulangerie, salon de thé ainsi que l'organisation de repas privés à l'usage des particuliers et des professionnels
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 633,48 | 579,19 |
| Marge brute (k €) | 433,22 | 389,12 |
| EBITDA - EBE (k €) | 51,95 | 62,19 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 10,94 | 18,59 |
| Résultat net (k €) | 8,51 | 20,75 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 9,4 | 29,3 |
| Taux de marge brute (%) | 68,4 | 67,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,2 | 10,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,7 | 3,2 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -440,05 | -568,56 |
| BFR exploitation (k €) | -110,67 | -117,74 |
| BFR hors exploitation (k €) | -329,38 | -450,82 |
| BFR (j) | -250 | -353 |
| BFR exploitation (j) | -63 | -73 |
| BFR hors exploitation (j) | -187 | -280 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 41 | 68 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 5 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 49,51 | 61,30 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,8 | 10,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -414,56 | -487,37 |
| Trésorerie (k €) | 25,50 | 81,19 |
| Dettes financières (k €) | 76,30 | 53,00 |
| Capacité de remboursement | 1,54 | 0,86 |
| Autonomie financière (%) | -73,9 | -77,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,98 | -0,45 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| Couverture des dettes (%) | 64,9 | 115,7 |
| Fonds propres (k €) | -280,18 | -288,70 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | 1,3 | 3,6 |
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | 217,87 | 234,24 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 34,4 | 40,4 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 151,43 | 163,64 |
| Salaires / CA (%) | 23,9 | 28,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 14,50 | 8,41 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
1- FREDERIC FERRANDIZ
Gérant
Également dans C.G.S CONSEIL GESTION STRATEGIE, SCI ALBUR, SCI XA, TDB CHATEAU GOMBERT, TDB FELIX BARRET et 8 autres
Établissements
4 ouverts sur 4Siège social
ZA CALADE NORD 3620 ROUTE D'AVIGNON, 13100 AIX-EN-PROVENCE
créé le 02/09/2024 · Non employeuse
Établissement secondaire
161-165 161 CHEMIN DE GIBBES, 13014 MARSEILLE
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 17/12/2012 · 6 à 9 salariés
Établissement secondaire
QUARTIER LES JONQUIERS ROUTE DE GEMENOS, 13400 AUBAGNE
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 18/02/2013 · Non employeuse
Établissement secondaire
LA MOLIERE 3741 ROUTE DE GALICE, 13090 AIX-EN-PROVENCE
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 25/10/2019 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
10 annoncesJugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire04/08/2026
Jugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire , date de cessation des paiements le 23 Octobre 2018 , désignant administrateur SELARL DE SAINT RAPT-BERTHOLET prise en la personne de Maître Charles de SAINT RAPT 70, rue de la Tramontane - 13100 Aix-en-Provence avec les pouvoirs : d'assister le débiteur pour tous les actes relatifs à la gestion, liquidateur SAS LES MANDATAIRES mission conduite par Maître Vincent de CARRIERE 30, avenue Malacrida - Bât E - Aix Métropole - CS 10730 - 13617 Aix-en-Provence . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du liquidateur ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce à l'exception des créanciers admis au plan qui en sont dispensés.
Greffe du Tribunal de Commerce d'Aix-en-Provence
Dépôts des comptes19/07/2026
Greffe du Tribunal de Commerce d'aix-en-provence
Dépôts des comptes09/10/2025
Greffe du Tribunal de Commerce d'aix-en-provence
Jugement modifiant le plan de redressement23/09/2025
Jugement modifiant le plan de redressement.
Greffe du Tribunal de Commerce d'Aix-en-Provence
Modifications diverses18/03/2025
transfert du siège social.
Greffe du Tribunal de Commerce d'Aix-en-Provence
Voir 5 annonces plus anciennes
Dépôts des comptes26/01/2025
Greffe du Tribunal de Commerce d'aix-en-provence
Radiations24/01/2025
Greffe du Tribunal de Commerce d'Aix-en-Provence
Radiations10/01/2025
Greffe du Tribunal de Commerce d'Aix-en-Provence
Dépôts des comptes28/08/2024
Greffe du Tribunal de Commerce d'aix-en-provence
Dépôts des comptes20/11/2022
Greffe du Tribunal de Commerce d'aix-en-provence