Mise à jour 06/12/2025
TENDANCES GOURMANDES
En activitéSARL · SAINT-LEU (97436) · créée le 16/07/2005
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 482 851 565
- SIRET du siège
- 482 851 565 00051
- TVA intracommunautaire
- FR66482851565
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 16/07/2005
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- LOCAL 7 2 BOULEVARD BONNIER, 97436 SAINT-LEU
- Dirigeant
- LAURENT CLAUDE JEANJEANGérant et associé indéfiniment responsable
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 432,17 | 431,73 |
| Marge brute (k €) | 307,65 | 314,88 |
| EBITDA - EBE (k €) | 8,67 | 20,79 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -8,47 | 3,34 |
| Résultat net (k €) | -8,01 | 2,26 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 0,1 | -3,4 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -16,7 | 0,0 |
| Taux de marge brute (%) | 71,2 | 72,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,0 | 4,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2,0 | 0,8 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -14,02 | 2,47 |
| BFR (j) | -12 | 2 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 36 | 17 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 12 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 9,10 | 19,71 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,1 | 4,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 247,94 | 268,91 |
| Couverture du BFR (%) | 10 887,2 | |
| Trésorerie (k €) | 261,96 | 266,44 |
| Dettes financières (k €) | 4,84 | |
| Capacité de remboursement | 0,25 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 1,2 | |
| Autonomie financière (%) | 91,7 | 93,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -12,58 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | 407,1 | |
| Fonds propres (k €) | 392,37 | 420,38 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -1,9 | 0,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -2,0 | 0,5 |
| Rentabilité économique (%) | -2,2 | 0,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 231,41 | 234,87 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 53,5 | 54,4 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 5 | 6 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 228,29 | 229,28 |
| Salaires / CA (%) | 52,8 | 53,1 |
| Impôts et taxes (€) | 2 558 | 2 503 |
Dirigeants
3- LAURENT CLAUDE JEANJEAN
Gérant et associé indéfiniment responsable
- MURIEL SUZANNE ANDREE LEFEVRE
Gérant et associé indéfiniment responsable
Établissements
1 ouvert sur 5Siège social
LOCAL 7 2 BOULEVARD BONNIER, 97436 SAINT-LEU
créé le 01/10/2016 · 6 à 9 salariés
Établissements fermés (4)
Établissement secondaireFermé
10 IMPASSE DU VERGER, 97424 SAINT-LEU
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 16/07/2005 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
RESIDENCE BENEDICTE AVENUE PAUL JULIUS BENARD, 97460 SAINT-PAUL
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/10/2005 · Non employeuse
O MACARONFermé
297 RUE DU GENERAL LAMBERT, 97436 SAINT-LEU
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 04/10/2009 · Non employeuse
O MACARONFermé
LOCAL 7 2 BOULEVARD BONNIER, 97436 SAINT-LEU
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 12/08/2011 · Non employeuse
