Mise à jour 06/12/2025
TENNESSEE
En activitéSAS · SAINT-GERMAIN-EN-LAYE (78100) · créée le 01/08/2021
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 901 912 717
- SIRET du siège
- 901 912 717 00013
- TVA intracommunautaire
- FR84901912717
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/08/2021
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 8 RUE DE POISSY, 78100 SAINT-GERMAIN-EN-LAYE
- Dirigeant
- SEBASTIEN BAILLYPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
3 exercices · 42 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,48 | 1,32 |
| Marge brute (k €) | 994,64 | 876,83 |
| EBITDA - EBE (k €) | 222,90 | 188,92 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 142,43 | 117,39 |
| Résultat net (k €) | 92,16 | 92,78 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 11,4 | |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 41,2 | |
| Taux de marge brute (%) | 67,4 | 66,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 15,1 | 14,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9,6 | 8,9 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -43,53 | -59,04 |
| BFR exploitation (k €) | -57,67 | -61,92 |
| BFR hors exploitation (k €) | 14,15 | 2,88 |
| BFR (j) | -11 | -16 |
| BFR exploitation (j) | -14 | -17 |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | 1 |
| Délai de paiement clients (j) | 22 | 33 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 30 | 58 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 1 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 175,91 | 165,41 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,9 | 12,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 212,03 | 174,01 |
| Trésorerie (k €) | 255,56 | 233,05 |
| Dettes financières (k €) | 429,70 | 572,74 |
| Capacité de remboursement | 2,44 | 3,46 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 283,2 | 961,7 |
| Autonomie financière (%) | 19,8 | 7,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,78 | 1,80 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 443,91 | 505,23 |
| Liquidité générale (%) | 88,3 | 77,0 |
| Couverture des dettes (%) | 40,9 | 28,9 |
| Fonds propres (k €) | 151,72 | 59,56 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 6,2 | 7,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 60,7 | 155,8 |
| Rentabilité économique (%) | 24,5 | 18,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 814,04 | 718,54 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 55,2 | 54,2 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 24 | 17 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 587,54 | 524,17 |
| Salaires / CA (%) | 39,8 | 39,6 |
| Impôts et taxes (€) | 3 608 | 5 443 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- SEBASTIEN BAILLY
Président de SAS
Établissements
2 ouverts sur 2Siège901 912 717 00013
Siège social
8 RUE DE POISSY, 78100 SAINT-GERMAIN-EN-LAYE
créé le 01/08/2021 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)901 912 717 00021
BOULANGERIE BAILLY
3 BOULEVARD FERNAND HOSTACHY, 78290 CROISSY-SUR-SEINE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/08/2021 · 10 à 19 salariésDépartement Yvelines
