Mise à jour 05/01/2026
TON PIERRE
En activitéSARL · TROYES (10000) · créée le 11/05/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 811 326 610
- SIRET du siège
- 811 326 610 00011
- TVA intracommunautaire
- FR67811326610
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 11/05/2015
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 6 RUE DE LA REPUBLIQUE, 10000 TROYES
- Dirigeant
- SANDRA BERTRANDGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,09 | 0,94 |
| Marge brute (k €) | 737,32 | 642,76 |
| EBITDA - EBE (k €) | 89,64 | 100,39 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 5,84 | 21,84 |
| Résultat net (k €) | -11,68 | 6,16 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 16,7 | 27,9 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 67,5 | 68,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,2 | 10,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,5 | 2,3 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -246,93 | -232,45 |
| BFR exploitation (k €) | -285,37 | -298,29 |
| BFR hors exploitation (k €) | 38,44 | 65,84 |
| BFR (j) | -81 | -89 |
| BFR exploitation (j) | -94 | -115 |
| BFR hors exploitation (j) | 13 | 25 |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 110 | 139 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 3 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 17,45 | 41,81 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,6 | 4,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -249,31 | -213,73 |
| Trésorerie (k €) | -2,38 | 18,73 |
| Dettes financières (k €) | 373,25 | 429,73 |
| Capacité de remboursement | 21,39 | 10,28 |
| Autonomie financière (%) | -202,3 | -149,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,11 | 4,09 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 571,93 | 573,94 |
| Liquidité générale (%) | 12,1 | 17,7 |
| Couverture des dettes (%) | 4,7 | 9,7 |
| Fonds propres (k €) | -459,06 | -447,38 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -1,1 | 0,7 |
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | 502,62 | 435,85 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,0 | 46,5 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 11 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 405,34 | 329,56 |
| Salaires / CA (%) | 37,1 | 35,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 17,48 | 13,49 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
1- SANDRA BERTRAND
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 2Siège
811 326 610 00011
Établissements secondaires ouverts (1)811 326 610 00029
PAUL
HALLES HOTEL DE VILLE ETAL LOT 14 RUE CLAUDE HUEZ, 10000 TROYES
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 12/07/2024 · Non employeuse
