Mise à jour 06/12/2025
TRADITION TRAITEUR
En activitéSAS · PARIS (75009) · créée le 26/05/1988
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 345 311 344
- SIRET du siège
- 345 311 344 00039
- TVA intracommunautaire
- FR40345311344
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 26/05/1988
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 3 ouverts sur 5
- Activité (code NAF)
- 10.73ZFabrication de pâtes alimentaires
- Adresse du siège
- 65 RUE LA FAYETTE, 75009 PARIS
- Dirigeant
- FINANCIERE TURENNE LAFAYETTEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Industries des produits alimentaires élaborésIDCC 1396
Comptes annuels
2 exercices · 38 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 17,30 | 49,26 |
| Marge brute (M €) | 6,41 | 20,39 |
| EBITDA - EBE (M €) | -1,92 | -1,09 |
| Résultat d’exploitation (M €) | -2,37 | -2,49 |
| Résultat net (M €) | -47,42 | -3,15 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -64,9 | |
| Taux de marge brute (%) | 37,1 | 41,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -11,1 | -2,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -13,7 | -5,1 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (M €) | -25,87 | 7,45 |
| BFR exploitation (M €) | -0,75 | 25,72 |
| BFR hors exploitation (M €) | -25,12 | -18,28 |
| BFR (j) | -538 | 54 |
| BFR exploitation (j) | -16 | 188 |
| BFR hors exploitation (j) | -523 | -134 |
| Délai de paiement clients (j) | 29 | 236 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 15 | 94 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 17 | |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | -25,83 | -1,45 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -149,3 | -3,0 |
| Fonds de roulement net global (M €) | -27,08 | 7,45 |
| Couverture du BFR (%) | 100,0 | |
| Trésorerie (M €) | 5,50 | 0,00 |
| Dettes financières (M €) | 12,92 | 9,00 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 120,5 | |
| Autonomie financière (%) | -427,7 | 12,7 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 49,14 | 51,18 |
| Liquidité générale (%) | 18,6 | 96,8 |
| Couverture des dettes (%) | -199,9 | -16,2 |
| Fonds propres (M €) | -39,95 | 7,47 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | -274,0 | -6,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -42,2 | |
| Rentabilité économique (%) | -15,1 | |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,46 | 4,71 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 2,6 | 9,6 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 2,18 | 5,21 |
| Salaires / CA (%) | 12,6 | 10,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 197,88 | 585,43 |
Dirigeants
3- FINANCIERE TURENNE LAFAYETTE765500608
Président de SAS
- ODILE COULAUD
Commissaire aux comptes suppléant
- MAZARS & GUERARD784824153
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
3 ouverts sur 5Siège social
65 RUE LA FAYETTE, 75009 PARIS
créé le 20/12/2006 · Non employeuse
Établissement secondaire
ZI NORD AVENUE DES LANDIERS, 73000 CHAMBERY
NAF 10.73Z · Fabrication de pâtes alimentaires · créé le 24/12/2008 · Non employeuse
Établissement secondaire
ZAC 17 AVENUE DE MONTMARTIN, 69960 CORBAS
NAF 10.73Z · Fabrication de pâtes alimentaires · créé le 24/12/2008 · Non employeuse
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
73 AVENUE JEAN JAURES, 21000 DIJON
NAF 74.1J · créé le 26/05/1988 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
12 AVENUE GEORGE V, 75008 PARIS
NAF 74.1J · créé le 26/04/1993 · Non employeuse
