Mise à jour 02/10/2026
TRAITEUR DE PARIS (TRAITEUR DE PARIS DISTRIBUTION)
En activitéSAS · CESSON-SEVIGNE (35510) · créée le 13/06/2005
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 482 900 610
- SIRET du siège
- 482 900 610 00064
- TVA intracommunautaire
- FR52482900610
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 13/06/2005
- Effectif salarié
- 250 à 499 salariés (2024)
- Établissements
- 3 ouverts sur 6
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Adresse du siège
- 4 RUE DE LA RIGOURDIERE, 35510 CESSON-SEVIGNE
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Comptes annuels
4 exercices · 43 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 74,42 | 79,14 |
| Marge brute (M €) | 33,89 | 36,27 |
| EBITDA - EBE (M €) | 1,19 | 0,35 |
| Résultat d’exploitation (M €) | -1,03 | -1,72 |
| Résultat net (M €) | -7,08 | -3,76 |
Voir les 38 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -6,0 | 9,4 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 45,5 | 45,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,6 | 0,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,4 | -2,2 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 10,51 | 2,89 |
| BFR exploitation (M €) | 11,35 | 1,44 |
| BFR hors exploitation (M €) | -0,83 | 1,45 |
| BFR (j) | 51 | 13 |
| BFR exploitation (j) | 55 | 7 |
| BFR hors exploitation (j) | -4 | 7 |
| Délai de paiement clients (j) | 20 | 13 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 30 | 65 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 76 | 72 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | -1,07 | -1,95 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -1,4 | -2,5 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 11,00 | 9,71 |
| Couverture du BFR (%) | 104,7 | 335,9 |
| Trésorerie (M €) | 0,22 | 6,63 |
| Dettes financières (M €) | 27,54 | 34,32 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | -14,9 | -15,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 22,94 | 79,50 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 26,44 | 41,54 |
| Liquidité générale (%) | 84,2 | 72,4 |
| Couverture des dettes (%) | -3,9 | -5,7 |
| Fonds propres (M €) | -5,23 | -7,53 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -9,5 | -4,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | -4,6 | -6,4 |
| Valeur ajoutée (M €) | 19,02 | 18,18 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 25,6 | 23,0 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (M €) | 16,99 | 17,00 |
| Salaires / CA (%) | 22,8 | 21,5 |
| Impôts et taxes (k €) | 838,02 | 831,91 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 37,91 | 39,06 |
Établissements
3 ouverts sur 6Siège social
4 RUE DE LA RIGOURDIERE, 35510 CESSON-SEVIGNE
créé le 18/01/2021 · 50 à 99 salariés
Établissement secondaire
ZA LA GARENNE, 35130 LA GUERCHE-DE-BRETAGNE
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 28/11/2006 · 100 à 199 salariés
Établissement secondaire
P.A. DES HAUTES FALAISES AVENUE JEAN YORK, 76400 EPREVILLE
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/04/2009 · 100 à 199 salariés
Établissements fermés (3)
Établissement secondaireFermé
11 RUE SURCOUF, 35000 RENNES
NAF 74.2C · créé le 13/06/2005 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
CS 36331 276 RUE DE CHATEAUGIRON, 35000 RENNES
NAF 10.89Z · Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. · créé le 01/07/2008 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
55 ET 57 RUE GEORGES MANDEL, 42300 ROANNE
NAF 10.89Z · Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. · créé le 01/04/2009 · Non employeuse
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