Mise à jour 24/04/2026
UMAKAYU
En activitéSAS · PARIS (75002) · créée le 31/03/2021
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 897 805 008
- SIRET du siège
- 897 805 008 00025
- TVA intracommunautaire
- FR31897805008
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 31/03/2021
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- 15 RUE GAILLON, 75002 PARIS
- Dirigeant
- DEKA PICKYPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Comptes annuels
3 exercices · 34 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 710,18 | 558,96 |
| Marge brute (k €) | 489,34 | 374,08 |
| EBITDA - EBE (k €) | -594,85 | -565,50 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -679,72 | -632,66 |
| Résultat net (k €) | -685,72 | -636,89 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 27,1 | |
| Taux de marge brute (%) | 68,9 | 66,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -83,8 | -101,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -95,7 | -113,2 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -842,55 | -623,51 |
| BFR exploitation (k €) | -263,95 | -109,05 |
| BFR hors exploitation (k €) | -578,61 | -514,47 |
| BFR (j) | -427 | -402 |
| BFR exploitation (j) | -134 | -70 |
| BFR hors exploitation (j) | -293 | -331 |
| Délai de paiement clients (j) | 29 | 60 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 120 | 78 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 4 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -600,65 | -569,65 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -84,6 | -101,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -720,30 | -545,39 |
| Trésorerie (k €) | 122,26 | 78,12 |
| Dettes financières (M €) | 1,87 | 1,01 |
| Autonomie financière (%) | -91,2 | -59,2 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| Couverture des dettes (%) | -32,1 | -56,3 |
| Fonds propres (M €) | -1,42 | -0,73 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -96,6 | -113,9 |
| Rentabilité économique (%) | -148,9 | -224,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 20,47 | -44,95 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 2,9 | -8,0 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 602,94 | 512,09 |
| Salaires / CA (%) | 84,9 | 91,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 12,72 | 8,46 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- DEKA PICKY907506604
Président de SAS
Établissements
3 ouverts sur 3Siège897 805 008 00025
Siège social
15 RUE GAILLON, 75002 PARIS
créé le 11/03/2022 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (2)897 805 008 00017897 805 008 00033
Établissement secondaire
9 RUE D'ANJOU, 75008 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 31/03/2021 · 20 à 49 salariésParis
MARU
8-10-ANGLE ET 57 RUE DES PETITS CHAMPS 8 RUE DE VENTADOUR, 75001 PARIS
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/12/2023 · Non employeuseParis
