Mise à jour 06/12/2025
VANILLE ET CHOCOLAT
En activitéSARL · PIERREFONDS (60350) · créée le 01/01/2019
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 844 924 019
- SIRET du siège
- 844 924 019 00012
- TVA intracommunautaire
- FR79844924019
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/01/2019
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 13 PLACE DE L'HOTEL DE VILLE, 60350 PIERREFONDS
- Dirigeant
- FRANCOIS MAURICE PASCAL BIGOTGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 896,63 | 752,96 |
| Marge brute (k €) | 609,51 | 504,83 |
| EBITDA - EBE (k €) | 80,65 | 43,26 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 63,77 | 29,59 |
| Résultat net (k €) | 48,24 | 21,24 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 19,1 | 28,0 |
| Taux de marge brute (%) | 68,0 | 67,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,0 | 5,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,1 | 3,9 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -100,93 | -491,37 |
| BFR exploitation (k €) | -130,48 | -502,67 |
| BFR hors exploitation (k €) | 29,55 | 11,30 |
| BFR (j) | -41 | -235 |
| BFR exploitation (j) | -52 | -240 |
| BFR hors exploitation (j) | 12 | 5 |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | 7 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 41 | 43 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 7 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 63,32 | 34,85 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,1 | 4,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 94,81 | -306,15 |
| Trésorerie (k €) | 195,74 | 185,22 |
| Dettes financières (k €) | 363,83 | 4,04 |
| Capacité de remboursement | 5,75 | 0,12 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 67,2 | 0,8 |
| Autonomie financière (%) | 49,9 | 47,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,05 | -4,19 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 262,79 | |
| Liquidité générale (%) | 105,8 | |
| Couverture des dettes (%) | 17,4 | 861,7 |
| Fonds propres (k €) | 541,34 | 493,10 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | 5,4 | 2,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 8,9 | 4,3 |
| Rentabilité économique (%) | 7,0 | 6,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 509,63 | 411,72 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 56,8 | 54,7 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 440,14 | 362,12 |
| Salaires / CA (%) | 49,1 | 48,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 10,99 | 16,59 |
Dirigeants
3Établissements
3 ouverts sur 3Siège844 924 019 00012
Siège social
13 PLACE DE L'HOTEL DE VILLE, 60350 PIERREFONDS
créé le 01/01/2019 · 10 à 19 salariésDépartement Oise
Établissements secondaires ouverts (2)844 924 019 00020844 924 019 00038
L'EPI D'OR
26 RUE D AMIENS, 60200 COMPIEGNE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 10/02/2021 · 3 à 5 salariésDépartement Oise
Établissement secondaire
2 RUE NAPOLEON, 60350 PIERREFONDS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 15/01/2024 · Non employeuseDépartement Oise
