Mise à jour 06/12/2025
VERSION ORIGINALE 68
En activitéSAS · COLMAR (68000) · créée le 01/07/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 804 558 195
- SIRET du siège
- 804 558 195 00017
- TVA intracommunautaire
- FR26804558195
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/07/2014
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 22 QUAI DE LA POISSONNERIE, 68000 COLMAR
- Dirigeant
- MARIE CHANTAL MARLENE HERNANDEZPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 195,17 | 92,89 |
| Marge brute (k €) | 136,99 | 62,38 |
| EBITDA - EBE (k €) | 87,65 | -26,69 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 73,45 | -42,67 |
| Résultat net (k €) | 73,05 | 5,29 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 110,1 | -76,5 |
| Taux de marge brute (%) | 70,2 | 67,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 44,9 | -28,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 37,6 | -45,9 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | 42,03 | 41,35 |
| BFR exploitation (k €) | -26,79 | -22,29 |
| BFR hors exploitation (k €) | 68,83 | 63,64 |
| BFR (j) | 78 | 160 |
| BFR exploitation (j) | -49 | -86 |
| BFR hors exploitation (j) | 127 | 247 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 60 | 85 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 24 | 35 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 85,76 | -29,37 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 43,9 | -31,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 104,45 | 55,05 |
| Couverture du BFR (%) | 248,5 | 133,1 |
| Trésorerie (k €) | 62,42 | 13,70 |
| Dettes financières (k €) | 75,29 | 98,37 |
| Capacité de remboursement | 0,88 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 67,2 | 251,9 |
| Autonomie financière (%) | 49,3 | 23,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,15 | |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| Couverture des dettes (%) | 113,9 | -29,9 |
| Fonds propres (k €) | 112,09 | 39,05 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 37,4 | 5,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 65,2 | 13,5 |
| Rentabilité économique (%) | 39,2 | -31,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 91,40 | 10,31 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,8 | 11,1 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 68,76 | 49,11 |
| Salaires / CA (%) | 35,2 | 52,9 |
| Impôts et taxes (€) | 1 573 | 3 879 |
Dirigeants
1- MARIE CHANTAL MARLENE HERNANDEZ
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
804 558 195 00017
Établissements fermés (1)
LE LION ROUGEFermé
2 PLACE VOLTAIRE, 68340 RIQUEWIHR
NAF 56.30Z · Débits de boissons · créé le 01/12/2015 · Non employeuse
