Mise à jour 04/09/2026
VICTOIRES (LE MOULIN DE LA VIERGE)
En activitéSAS · PARIS (75002) · créée le 03/11/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 537 686 610
- SIRET du siège
- 537 686 610 00024
- TVA intracommunautaire
- FR88537686610
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 03/11/2011
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- 10 RUE DES PETITES PERES 1 RUE VIDE-GOUSSET, 75002 PARIS
- Dirigeant
- LIONEL FAVARIOPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Débit de boissons, brasserie, restaurant, salon de thé, boulangerie, patisserie, confiserie, galce traiteur, petite restauration à consommer sur place ou à emporter
- Capital social
- 35 303 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,69 | 1,58 |
| Marge brute (M €) | 1,16 | 1,02 |
| EBITDA - EBE (k €) | 309,74 | 171,44 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 299,10 | 158,70 |
| Résultat net (k €) | 232,59 | 168,97 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 6,8 | -0,4 |
| Taux de marge brute (%) | 68,7 | 64,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 18,3 | 10,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 17,7 | 10,0 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 4,80 | -236,15 |
| BFR exploitation (k €) | -395,22 | -493,20 |
| BFR hors exploitation (k €) | 400,01 | 257,05 |
| BFR (j) | 1 | -54 |
| BFR exploitation (j) | -84 | -112 |
| BFR hors exploitation (j) | 85 | 58 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 90 | 124 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 1 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 242,27 | -12,53 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 14,3 | -0,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 40,88 | -161,66 |
| Couverture du BFR (%) | 852,2 | |
| Trésorerie (k €) | 36,08 | 74,49 |
| Dettes financières (k €) | 68,06 | 118,17 |
| Capacité de remboursement | 0,28 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 5,4 | 11,5 |
| Autonomie financière (%) | 72,0 | 62,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,10 | 0,25 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 472,58 | |
| Liquidité générale (%) | 97,1 | |
| Couverture des dettes (%) | 356,0 | -10,6 |
| Fonds propres (M €) | 1,26 | 1,02 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 13,8 | 10,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 18,5 | 16,5 |
| Rentabilité économique (%) | 22,6 | 13,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 852,07 | 655,16 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,4 | 41,4 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 529,19 | 470,41 |
| Salaires / CA (%) | 31,3 | 29,7 |
| Impôts et taxes (k €) | 13,14 | 13,31 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- NOR-EDDINE Hakkam
Président de SAS
Également dans AU GOURMET DU VESINET, BAKER SAINT HONORE, BALTHAZAR, BOULANGERIE D'AUTEUIL, BOULANGERIE DE TOLBIAC et 12 autres
Établissements
2 ouverts sur 3Siège social
10 RUE DES PETITES PERES 1 RUE VIDE-GOUSSET, 75002 PARIS
créé le 01/01/1900 · 10 à 19 salariés
LE MOULIN DE LA VIERGE
LOCAL A DROITE 10 RUE DES PETITS PERES, 75002 PARIS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 17/10/2012 · 6 à 9 salariésParis
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
336 RUE SAINT-HONORE, 75001 PARIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 03/11/2011 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
5 annoncesDépôts des comptes05/06/2026
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Dépôts des comptes05/06/2026
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Modifications diverses16/07/2024
modification survenue sur l'administration
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
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