Mise à jour 12/05/2026
VITAL ET JEAN PAUL PIGNOL
En activitéSAS · LYON (69002) · créée le 01/08/1989
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 351 596 796
- SIRET du siège
- 351 596 796 00018
- TVA intracommunautaire
- FR81351596796
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/08/1989
- Effectif salarié
- 200 à 249 salariés (2024)
- Établissements
- 12 ouverts sur 15
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.21ZServices des traiteurs
- Adresse du siège
- 8 PLACE BELLECOUR, 69002 LYON
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 18,07 | 18,95 |
| Marge brute (M €) | 12,50 | 12,99 |
| EBITDA - EBE (M €) | -0,13 | 0,10 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -810,37 | -532,77 |
| Résultat net (k €) | -694,03 | -243,09 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -4,6 | -2,1 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | -1,9 |
| Taux de marge brute (%) | 69,2 | 68,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -0,7 | 0,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -4,5 | -2,8 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -657,53 | -227,73 |
| BFR exploitation (k €) | -893,11 | -457,09 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,24 | 0,23 |
| BFR (j) | -13 | -4 |
| BFR exploitation (j) | -18 | -9 |
| BFR hors exploitation (j) | 5 | 4 |
| Délai de paiement clients (j) | 11 | 12 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 48 | 30 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 23 | 18 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | -0,14 | 0,33 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -0,8 | 1,7 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 3,17 | 3,99 |
| Trésorerie (M €) | 3,82 | 4,22 |
| Dettes financières (M €) | 2,68 | 3,18 |
| Capacité de remboursement | 9,67 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 53,6 | 55,9 |
| Autonomie financière (%) | 47,6 | 50,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -10,78 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 4,18 | 3,66 |
| Liquidité générale (%) | 140,4 | 170,3 |
| Couverture des dettes (%) | -5,3 | 10,3 |
| Fonds propres (M €) | 4,99 | 5,69 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -3,8 | -1,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -13,9 | -4,3 |
| Rentabilité économique (%) | -10,6 | -6,0 |
| Valeur ajoutée (M €) | 8,82 | 9,16 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 48,8 | 48,4 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 208 | 208 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 8,77 | 8,90 |
| Salaires / CA (%) | 48,5 | 47,0 |
| Impôts et taxes (k €) | 300,12 | 305,23 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 0,00 | 0,00 |
Établissements
12 ouverts sur 15Siège social
8 PLACE BELLECOUR, 69002 LYON
créé le 01/08/1989 · 20 à 49 salariés
PIGNOL
17 RUE EMILE ZOLA, 69002 LYON
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/09/1989 · 10 à 19 salariésLyon
JEAN PAUL PIGNOL
212 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 69530 BRIGNAIS
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 01/09/1993 · 100 à 199 salariés
PIGNOL
ANGLE 48 RUE VENDOME 16 RUE DUQUESNE, 69006 LYON
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 21/02/2000 · 6 à 9 salariés
Voir 8 autres établissements
Établissement secondaire
5 RUE BOISSAC, 69002 LYON
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 30/12/1993 · Non employeuse
Établissement secondaire
42 RUE DE LA REPUBLIQUE, 69002 LYON
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/06/1995 · 3 à 5 salariésLyon
PIGNOL
7 PLACE CHARLES DE GAULLE, 69130 ECULLY
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 01/08/2001 · 6 à 9 salariés
Établissement secondaire
28 AVENUE HENRI BARBUSSE, 69100 VILLEURBANNE
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 01/07/2006 · 6 à 9 salariés
PIGNOL SERVICES
ENTRESOL 8 PLACE BELLECOUR, 69002 LYON
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 01/09/2010 · 10 à 19 salariés
Établissement secondaire
MAISON DES CHAPELAINS 11 MONTEE NICOLAS DE LANGE, 69005 LYON
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 08/09/2017 · 3 à 5 salariés
PIGNOL
2 PLACE ENNEMOND FOUSSERET, 69005 LYON
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 11/05/2022 · 3 à 5 salariésLyon
PIGNOL
4 PLACE CHARLES BERAUDIER, 69003 LYON
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 09/01/2026 · Non employeuseLyon
Établissements fermés (3)
JEAN-PAUL PIGNOLFermé
CTE COMMERCIAL DE ST GENIS 101 ROUTE DE VOURLES, 69230 SAINT-GENIS-LAVAL
NAF 55.5D · créé le 28/05/1993 · Non employeuse
BRASSERIE DES CONFLUENCESFermé
MUSEE DES CONFLUENCES QUAI PERRACHE, 69002 LYON
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 17/11/2014 · 10 à 19 salariés
PIGNOLFermé
21-22-23 GRAND HOTEL DIEU-RUE BARRE 21 QUAI JULES COURMONT, 69002 LYON
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 01/01/2019 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
9 annoncesDépôts des comptes21/05/2026
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de lyon
Dépôts des comptes10/04/2025
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de lyon
Modifications diverses04/04/2025
Modification de l'administration.
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Lyon
Modifications diverses01/08/2024
Modification du capital.
Greffe du Tribunal de Commerce de Lyon
Dépôts des comptes06/06/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de lyon
Voir 4 annonces plus anciennes
Dépôts des comptes04/05/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de lyon
Ventes et cessions25/05/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de Lyon
Dépôts des comptes13/03/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de lyon
Dépôts des comptes11/03/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LYON