Mise à jour 06/01/2026
YC PATISSERIE
En activitéSAS · PARIS (75011) · créée le 13/11/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 814 821 021
- SIRET du siège
- 814 821 021 00049
- TVA intracommunautaire
- FR25814821021
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 13/11/2015
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 6 PASSAGE DE LA FONDERIE, 75011 PARIS
- Dirigeant
- BENJAMIN GUEDJ CONSEIL ET FINANCEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Toutes opérations pouvant se rattacher directement ou indirectement à l'exploitation de tous fonds de commerces de pâtisserie, boulangerie, confiserie, salons de thé, la fabrication, la préparation et la vente sur place ou à emporter, y compris via des sites internet ou tous modes de communication, de tous produits alimentaires, glaces, boissons non alcoolisées, épicerie, pâtisseries, confiserie, chocolaterie, traiteur et plats divers, accessoires et ustensiles, livres, la préparation des commandes, l'expédition et la livraison ainsi que le retrait sur place de commandes
- Capital social
- 61 370 €
- Clôture de l’exercice
- 30 avril
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 7,11 | |
| Marge brute (M €) | 4,65 | |
| EBITDA - EBE (k €) | -342,72 | |
| Résultat d’exploitation (M €) | -1,25 | |
| Résultat net (M €) | -1,20 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -5,3 | -3,4 |
| Taux de marge brute (%) | 65,4 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -4,8 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -17,6 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 5,96 | 5,07 |
| BFR exploitation (M €) | 1,09 | -0,08 |
| BFR hors exploitation (M €) | 4,87 | 5,15 |
| BFR (j) | 302 | |
| BFR exploitation (j) | 55 | |
| BFR hors exploitation (j) | 246 | |
| Délai de paiement clients (j) | 148 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 128 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 26 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 459,68 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,5 | |
| Fonds de roulement net global (M €) | 6,16 | 5,51 |
| Couverture du BFR (%) | 103,3 | 108,6 |
| Trésorerie (M €) | 0,07 | 0,44 |
| Dettes financières (M €) | 4,97 | 5,44 |
| Capacité de remboursement | 10,80 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 124,2 | 248,1 |
| Autonomie financière (%) | 29,3 | 18,2 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 5,96 | 5,93 |
| Liquidité générale (%) | 178,1 | 166,5 |
| Couverture des dettes (%) | 9,3 | |
| Fonds propres (M €) | 4,00 | 2,19 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -16,9 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -30,0 | |
| Rentabilité économique (%) | -14,0 | |
| Valeur ajoutée (M €) | 2,00 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 28,2 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 54 | 57 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 2,39 | |
| Salaires / CA (%) | 33,6 | |
| Impôts et taxes (k €) | 45,36 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
5- BENJAMIN GUEDJ CONSEIL ET FINANCE892882572
Président de SAS
- JAZZ FINANCE534761242
Directeur Général
- Yann Couvreur Conseil812976785
Directeur Général
Afficher les 5 dirigeants
- JEAN-PIERRE NAIM
Commissaire aux comptes suppléant
Également dans ACB EXPANSION, CABINET JPN, CENTRE DE PREVOYANCE MEDICO SOCIAL, COGI CONSEIL, DAVINES FRANCE et 15 autres
- NS ASSOCIES484262597
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
2 ouverts sur 4Établissement secondaire
32 RUE DE SEINE, 92700 COLOMBES
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 13/03/2024 · Non employeuse
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
12 RUE MAURICE GREDAT, 94410 SAINT-MAURICE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 13/11/2015 · 50 à 99 salariés
Établissement secondaireFermé
137 AVENUE PARMENTIER, 75010 PARIS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2017 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
8 annoncesDépôts des comptes30/01/2026
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Immatriculations19/12/2025
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Dépôts des comptes07/10/2025
Greffe du Tribunal de Commerce de créteil
Dépôts des comptes09/10/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de créteil
Modifications diverses10/07/2024
Modification survenue sur le capital.
Greffe du Tribunal de Commerce de Créteil
Voir 3 annonces plus anciennes
Ventes et cessions28/12/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de Créteil
Modifications diverses10/12/2023
Modification survenue sur l'administration.
Greffe du Tribunal de Commerce de Créteil
Modifications diverses05/03/2021
Modification survenue sur l'administration.
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CRÉTEIL