Mise à jour 06/12/2025
ZAHRA (LA GRIOTTE)
En activitéSAS · PARIS (75017) · créée le 05/02/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 790 973 796
- SIRET du siège
- 790 973 796 00010
- TVA intracommunautaire
- FR21790973796
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 05/02/2013
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 55 BOULEVARD GOUVION-SAINT-CYR, 75017 PARIS
- Dirigeant
- SAMIR Ben HabhabPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Objet social
Boulangerie, pâtisserie, glaces, chocolatier, traiteur.
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 mars
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 38 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 385,42 | 445,70 |
| Marge brute (k €) | 280,93 | 289,45 |
| EBITDA - EBE (k €) | 62,31 | 91,85 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 49,60 | 63,74 |
| Résultat net (k €) | 1,31 | 35,89 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -13,5 | -7,5 |
| Taux de marge brute (%) | 72,9 | 64,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 16,2 | 20,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 12,9 | 14,3 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -11,74 | -32,42 |
| BFR exploitation (k €) | -29,68 | -42,91 |
| BFR hors exploitation (k €) | 17,94 | 10,49 |
| BFR (j) | -11 | -26 |
| BFR exploitation (j) | -28 | -35 |
| BFR hors exploitation (j) | 17 | 8 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 46 | 29 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 3 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 14,02 | 64,00 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,6 | 14,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 192,96 | 163,68 |
| Trésorerie (k €) | 204,70 | 196,10 |
| Dettes financières (k €) | 504,91 | 482,79 |
| Capacité de remboursement | 36,02 | 7,54 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 1 283,2 | 1 269,1 |
| Autonomie financière (%) | 6,3 | 6,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,81 | 3,12 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 135,29 | 328,18 |
| Liquidité générale (%) | 200,4 | 64,1 |
| Couverture des dettes (%) | 2,8 | 13,3 |
| Fonds propres (k €) | 39,35 | 38,04 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 0,3 | 8,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 3,3 | 94,3 |
| Rentabilité économique (%) | 9,1 | 12,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 198,14 | 198,84 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,4 | 44,6 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 133,57 | 104,50 |
| Salaires / CA (%) | 34,7 | 23,4 |
| Impôts et taxes (€) | 2 256 | 2 493 |
Dirigeants
2- FATIMA Benhabhab
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
790 973 796 00010
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