Mise à jour 06/12/2025
54 GRAND BUFFET
En activitéSARL · ESSEY-LES-NANCY (54270) · créée le 10/12/2021
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 908 079 353
- SIRET du siège
- 908 079 353 00011
- TVA intracommunautaire
- FR55908079353
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 10/12/2021
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 2 RUE JEAN FERRAT, 54270 ESSEY-LES-NANCY
- Dirigeant
- JIAHAI YUGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 37 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,62 | 3,25 |
| Marge brute (M €) | 2,24 | 1,94 |
| EBITDA - EBE (M €) | 1,04 | 1,02 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 1,02 | 0,99 |
| Résultat net (k €) | 761,86 | 749,26 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 11,4 | |
| Taux de marge brute (%) | 61,9 | 59,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 28,7 | 31,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 28,1 | 30,6 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -79,22 | -322,36 |
| BFR exploitation (k €) | -259,54 | -366,47 |
| BFR hors exploitation (k €) | 180,32 | 44,11 |
| BFR (j) | -8 | -36 |
| BFR exploitation (j) | -26 | -41 |
| BFR hors exploitation (j) | 18 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 27 | 18 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 5 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 785,84 | 769,80 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 21,7 | 23,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 801,02 | 452,63 |
| Trésorerie (k €) | 880,24 | 774,99 |
| Dettes financières (k €) | 231,42 | 286,46 |
| Capacité de remboursement | 0,29 | 0,37 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 17,5 | 37,7 |
| Autonomie financière (%) | 71,8 | 51,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,62 | -0,48 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | 339,6 | 268,7 |
| Fonds propres (M €) | 1,32 | 0,76 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 21,1 | 23,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 57,6 | 98,5 |
| Rentabilité économique (%) | 65,3 | 94,9 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,85 | 1,64 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,2 | 50,4 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 762,91 | 585,17 |
| Salaires / CA (%) | 21,1 | 18,0 |
| Impôts et taxes (k €) | 51,39 | 32,83 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- JIAHAI YU
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège908 079 353 00011
Siège social
2 RUE JEAN FERRAT, 54270 ESSEY-LES-NANCY
créé le 10/12/2021 · 20 à 49 salariésDépartement Meurthe-et-Moselle
