Mise à jour 29/12/2025
AMAN
En activitéSARL · AIX-EN-PROVENCE (13100) · créée le 27/02/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 453 197 758
- SIRET du siège
- 453 197 758 00031
- TVA intracommunautaire
- FR61453197758
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 27/02/2004
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 21 RUE LIEUTAUD, 13100 AIX-EN-PROVENCE
- Dirigeant
- AZIZ BOUTYEBIGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,60 | 1,09 |
| Marge brute (k €) | 394,43 | 726,96 |
| EBITDA - EBE (k €) | 6,79 | 118,79 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 29,79 | 72,56 |
| Résultat net (k €) | 19,72 | 66,76 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -44,9 | 9,8 |
| Taux de marge brute (%) | 65,7 | 66,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,1 | 10,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,0 | 6,7 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 94,77 | -69,81 |
| BFR exploitation (k €) | -9,06 | -71,55 |
| BFR hors exploitation (k €) | 103,84 | 1,74 |
| BFR (j) | 57 | -23 |
| BFR exploitation (j) | -5 | -24 |
| BFR hors exploitation (j) | 62 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 3 | 23 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 0 | 4 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -3,31 | 112,95 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -0,6 | 10,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 153,34 | 202,97 |
| Couverture du BFR (%) | 161,8 | |
| Trésorerie (k €) | 58,57 | 272,78 |
| Dettes financières (k €) | 585,03 | 684,76 |
| Capacité de remboursement | 6,06 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 87,4 | 105,4 |
| Autonomie financière (%) | 52,7 | 45,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 77,49 | 3,47 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | -0,6 | 16,5 |
| Fonds propres (k €) | 669,30 | 649,59 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 3,3 | 6,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 2,9 | 10,3 |
| Rentabilité économique (%) | 2,4 | 5,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 310,32 | 582,68 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,7 | 53,4 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 302,39 | 475,96 |
| Salaires / CA (%) | 50,3 | 43,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 14,69 | 7,96 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- AZIZ BOUTYEBI
Gérant
- HAMID DERMECHE
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 3Siège453 197 758 00031
Siège social
21 RUE LIEUTAUD, 13100 AIX-EN-PROVENCE
créé le 02/11/2010 · 10 à 19 salariésAix-en-Provence
Établissements fermés (2)
COTE SUDFermé
31 33 RUE FELIBRE GAUT, 13100 AIX-EN-PROVENCE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 27/02/2004 · Non employeuse
CHEZ LE GARDEFermé
340 RTE DEPARTEMENTALE 10 QUARTIER LES PLAINES, 13126 VAUVENARGUES
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/12/2008 · Non employeuse
