Mise à jour 06/12/2025
ASSAU
En activitéSARL · SAINT TROPEZ (83990) · créée le 01/07/1992
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 388 079 030
- SIRET du siège
- 388 079 030 00010
- TVA intracommunautaire
- FR34388079030
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/07/1992
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- PLACE GRAMONT 30 RUE GEN ALLARD, 83990 SAINT TROPEZ
- Dirigeant
- JEAN FRANCOIS SAUVILLEGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Activité
Activité déclarée
DETAIL INDEPENDANT D'ALIMENTATION GENERALE, CUISINE, TRAITEUR, PATISSERIE, CONFISERIE, GLACIER, CHOCOLATIER. ; TRAITEUR PATISSERIE CONFISERIE GLACIER CHOCOLATIER
- Capital social
- 30 489,8 €
- Clôture de l’exercice
- 30 novembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 36 ratios| Performance | 2023 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 432,55 | 249,86 |
| Marge brute (k €) | 311,15 | 173,59 |
| EBITDA - EBE (k €) | 37,46 | -96,67 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 20,23 | -103,18 |
| Résultat net (k €) | 18,74 | -105,24 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 71,9 | 69,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,7 | -38,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,7 | -41,3 |
| Gestion BFR | 2023 | 2020 |
| BFR (k €) | -9,81 | -10,47 |
| BFR (j) | -8 | -15 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 3 | 8 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 3 |
| Autonomie financière | 2023 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 35,48 | -97,20 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,2 | -38,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 93,59 | 37,80 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 103,40 | 48,27 |
| Dettes financières (k €) | 107,17 | 87,05 |
| Capacité de remboursement | 3,02 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 50,4 | 62,0 |
| Autonomie financière (%) | 59,2 | 49,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,10 | |
| Solvabilité | 2023 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 39,03 | 54,10 |
| Liquidité générale (%) | 333,0 | 142,2 |
| Couverture des dettes (%) | 33,1 | -111,7 |
| Fonds propres (k €) | 212,48 | 140,42 |
| Rentabilité | 2023 | 2020 |
| Marge nette (%) | 4,3 | -42,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 8,8 | -74,9 |
| Rentabilité économique (%) | 6,3 | -45,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 174,37 | 32,13 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 40,3 | 12,9 |
| Structure d’activité | 2023 | 2020 |
| Effectif | 4 | 4 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 133,53 | 136,06 |
| Salaires / CA (%) | 30,9 | 54,5 |
| Impôts et taxes (€) | 3 388 | 3 415 |
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 1Siège388 079 030 00010
Siège social
PLACE GRAMONT 30 RUE GEN ALLARD, 83990 SAINT TROPEZ
créé le 01/07/1992 · 1 à 2 salariésDépartement Var
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