Mise à jour 06/12/2025
ATELIER SARRASIN
En activitéSARL · BAIGNEUX-LES-JUIFS (21450) · créée le 14/11/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 807 845 490
- SIRET du siège
- 807 845 490 00034
- TVA intracommunautaire
- FR18807845490
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 14/11/2014
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.89ZFabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.
- Adresse du siège
- RUE DE LA MAIRIE, 21450 BAIGNEUX-LES-JUIFS
- Dirigeant
- NICOLAS CRABOTGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Cinq branches - Industries alimentaires diversesIDCC 3109
Activité
Fabrication produits alimentaires
- Capital social
- 11 200 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 283,50 | 293,26 |
| Marge brute (k €) | 162,74 | |
| EBITDA - EBE (k €) | -177,91 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -146,47 | |
| Résultat net (k €) | -152,88 | -153,37 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -3,3 | 11,8 |
| Taux de marge brute (%) | 57,4 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -62,8 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -51,7 | |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | 222,94 | |
| BFR exploitation (k €) | 206,30 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 16,64 | |
| BFR (j) | 283 | |
| BFR exploitation (j) | 262 | |
| BFR hors exploitation (j) | 21 | |
| Délai de paiement clients (j) | 333 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 128 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 158 | |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -184,66 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -65,1 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 207,00 | |
| Couverture du BFR (%) | 92,9 | |
| Trésorerie (k €) | -15,94 | |
| Dettes financières (k €) | 656,57 | |
| Autonomie financière (%) | -78,4 | |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 752,38 | |
| Liquidité générale (%) | 60,4 | |
| Couverture des dettes (%) | -28,1 | |
| Fonds propres (k €) | -390,02 | |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | -53,9 | |
| Rentabilité économique (%) | -54,9 | |
| Valeur ajoutée (k €) | -34,57 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | -12,2 | |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Effectif | 5 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 188,08 | |
| Salaires / CA (%) | 66,3 | |
| Impôts et taxes (€) | 5 255 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 25,76 |
Dirigeants
3- NICOLAS CRABOT
Gérant
- BENOIT WARTEL
Gérant
Également dans CLALMA, MAISON MALANSAC, BENOIT WARTEL, AUXERRE DIFFUSION (fermée), BWH (fermée) et 1 autre
Établissements
1 ouvert sur 3Siège social
RUE DE LA MAIRIE, 21450 BAIGNEUX-LES-JUIFS
créé le 17/10/2023 · Non employeuse
Établissements fermés (2)
ATELIER SARRASINFermé
4 RUE LEON FOURNEY, 21500 MONTBARD
NAF 10.89Z · Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. · créé le 14/11/2014 · Non employeuse
ATELIER SARRASINFermé
5 LA PETITE RUE, 89310 ETIVEY
NAF 10.89Z · Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. · créé le 01/12/2014 · Non employeuse
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Annonces légales (BODACC)
8 annoncesJugement de clôture pour insuffisance d'actif30/09/2025
Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif.
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Dépôt de l'état des créances06/08/2024
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Jugement de conversion en liquidation judiciaire08/02/2024
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur SELARL MJ & ASSOCIÉS, représentée par Maître Véronique THIEBAUT 5, rue Docteur Chaussier - 21000 Dijon .
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Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire10/12/2023
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 18 Septembre 2023 , désignant mandataire judiciaire SELARL MJ & ASSOCIÉS, représentée par Maître Véronique THIEBAUT 5, rue Docteur Chaussier - 21000 Dijon . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
Greffe du Tribunal de Commerce de Dijon
Modifications diverses12/11/2023
transfert du siège social.
Greffe du Tribunal de Commerce de Dijon
Voir 3 annonces plus anciennes
Dépôts des comptes28/08/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de dijon
Dépôts des comptes06/08/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DIJON
Dépôts des comptes18/02/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DIJON