Mise à jour 06/12/2025
AU MOULIN DE JEAN
En activitéSAS · RILLIEUX-LA-PAPE (69140) · créée le 05/05/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 802 190 785
- SIRET du siège
- 802 190 785 00013
- TVA intracommunautaire
- FR39802190785
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 05/05/2014
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 35 ROUTE DE GENEVE, 69140 RILLIEUX-LA-PAPE
- Dirigeant
- JEAN-CHRISTOPHE DESCOINSPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie, pâtisserie, traiteur, vente de confiserie, fabrication de chocolats et glaces
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 août
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 471,69 | 450,00 |
| Marge brute (k €) | 324,57 | 307,70 |
| EBITDA - EBE (k €) | 25,57 | 42,47 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 14,32 | 34,07 |
| Résultat net (k €) | 11,03 | 27,91 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,8 | -1,9 |
| Taux de marge brute (%) | 68,8 | 68,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,4 | 9,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,0 | 7,6 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -56,56 | -78,13 |
| BFR exploitation (k €) | -56,76 | -50,02 |
| BFR hors exploitation (k €) | 0,20 | -28,11 |
| BFR (j) | -43 | -63 |
| BFR exploitation (j) | -43 | -40 |
| BFR hors exploitation (j) | 0 | -22 |
| Délai de paiement clients (j) | 7 | 6 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 37 | 12 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 3 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 22,11 | 36,31 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,7 | 8,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -25,51 | -25,89 |
| Trésorerie (k €) | 31,05 | 52,24 |
| Dettes financières (k €) | 83,66 | 95,55 |
| Capacité de remboursement | 3,78 | 2,63 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 32,4 | 38,6 |
| Autonomie financière (%) | 61,6 | 55,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,06 | 1,02 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| Couverture des dettes (%) | 26,4 | 38,0 |
| Fonds propres (k €) | 258,40 | 247,37 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 2,3 | 6,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 4,3 | 11,3 |
| Rentabilité économique (%) | 4,2 | 9,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 243,48 | 222,06 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,6 | 49,3 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 217,42 | 178,29 |
| Salaires / CA (%) | 46,1 | 39,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 6,16 | 5,61 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
3- ISABELLE MONJOL DELPHINE
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
35 ROUTE DE GENEVE, 69140 RILLIEUX-LA-PAPE
créé le 05/05/2014 · 6 à 9 salariésDépartement Rhône
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