Mise à jour 06/02/2026
AU MOULIN GOURMAND
En activitéSARL · LES SABLES D'OLONNE (85100) · créée le 16/06/1998
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 419 282 348
- SIRET du siège
- 419 282 348 00012
- TVA intracommunautaire
- FR41419282348
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 16/06/1998
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 22 AV CHARLES DE GAULLE, 85100 LES SABLES D'OLONNE
- Dirigeant
- DAVID SEIGNEURGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
commerce de boulangerie commerce et fabrication de tous produits de bou- langerie, patisserie, viennoiserie, confiserie chocolaterie, restauration rapide, traiteur et distributions de boissons et alcools a emporter et de tous produits commerce de fruits et légumes
- Capital social
- 7 622,45 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 50 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2026 | 2025Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,90 | |
| Marge brute (k €) | 656,13 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 42,11 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 13,53 | |
| Résultat net (k €) | 12,87 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2026 | 2025 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 72,6 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,7 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,5 | |
| Gestion BFR | 2026 | 2025 |
| BFR (k €) | -49,38 | -78,91 |
| BFR exploitation (k €) | -50,23 | -80,90 |
| BFR hors exploitation (k €) | 0,86 | 1,99 |
| BFR (j) | -20 | |
| BFR exploitation (j) | -20 | |
| BFR hors exploitation (j) | 0 | |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 22 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | |
| Autonomie financière | 2026 | 2025 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 27,71 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,1 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -31,67 | -48,12 |
| Trésorerie (k €) | 17,71 | 30,79 |
| Dettes financières (k €) | 5,25 | 17,44 |
| Capacité de remboursement | 0,19 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | -14,1 | -19,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,30 | |
| Solvabilité | 2026 | 2025 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 72,09 | 126,77 |
| Liquidité générale (%) | 45,3 | 50,2 |
| Couverture des dettes (%) | 528,1 | |
| Fonds propres (k €) | -8,91 | -21,78 |
| Rentabilité | 2026 | 2025 |
| Marge nette (%) | 1,4 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | 500,82 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 55,4 | |
| Structure d’activité | 2026 | 2025 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 460,64 | |
| Salaires / CA (%) | 51,0 | |
| Impôts et taxes (k €) | 13,60 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
22 AV CHARLES DE GAULLE, 85100 LES SABLES D'OLONNE
créé le 16/06/1998 · 10 à 19 salariésDépartement Vendée
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