Mise à jour 06/02/2026
AU MOULIN GOURMAND
En activitéSARL · LES SABLES D'OLONNE (85100) · créée le 16/06/1998
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 419 282 348
- SIRET du siège
- 419 282 348 00012
- TVA intracommunautaire
- FR41419282348
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 16/06/1998
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 22 AV CHARLES DE GAULLE, 85100 LES SABLES D'OLONNE
- Dirigeant
- DAVID SEIGNEURGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025Résultat confidentiel | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,01 | |
| Marge brute (k €) | 730,73 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 19,18 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 9,57 | |
| Résultat net (k €) | 8,83 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,2 | |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 72,1 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,9 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,9 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -78,91 | -65,11 |
| BFR exploitation (k €) | -80,90 | -63,94 |
| BFR hors exploitation (k €) | 1,99 | -1,17 |
| BFR (j) | -23 | |
| BFR exploitation (j) | -23 | |
| BFR hors exploitation (j) | -0 | |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 28 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 19,28 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,9 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -48,12 | -32,89 |
| Trésorerie (k €) | 30,79 | 32,22 |
| Dettes financières (k €) | 17,44 | 6,95 |
| Capacité de remboursement | 0,36 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 244,0 | |
| Autonomie financière (%) | -19,8 | 2,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,32 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 126,77 | 125,55 |
| Liquidité générale (%) | 50,2 | 66,1 |
| Couverture des dettes (%) | 277,4 | |
| Fonds propres (k €) | -21,78 | 2,85 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 0,9 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 310,1 | |
| Rentabilité économique (%) | 97,7 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 562,42 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 55,5 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 524,07 | |
| Salaires / CA (%) | 51,7 | |
| Impôts et taxes (k €) | 19,17 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- DAVID SEIGNEUR
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège419 282 348 00012
Siège social
22 AV CHARLES DE GAULLE, 85100 LES SABLES D'OLONNE
créé le 16/06/1998 · 10 à 19 salariésDépartement Vendée
