Mise à jour 06/12/2025
AU PAIN VIENNOIS
En activitéSAS · VIENNE (38200) · créée le 05/08/1991
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 382 869 170
- SIRET du siège
- 382 869 170 00011
- TVA intracommunautaire
- FR64382869170
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 05/08/1991
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 58 COURS ROMESTANG, 38200 VIENNE
- Dirigeant
- LA COLOMBEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 43 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,81 | 0,90 |
| Marge brute (k €) | 529,93 | 610,30 |
| EBITDA - EBE (k €) | 6,17 | 23,00 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -12,67 | 25,34 |
| Résultat net (k €) | 0,29 | 18,43 |
Voir les 38 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -10,0 | -3,1 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 15,4 | -7,1 |
| Taux de marge brute (%) | 65,5 | 67,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,8 | 2,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,6 | 2,8 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 77,90 | 52,89 |
| BFR exploitation (k €) | 72,36 | 19,78 |
| BFR hors exploitation (k €) | 5,55 | 33,12 |
| BFR (j) | 35 | 21 |
| BFR exploitation (j) | 32 | 8 |
| BFR hors exploitation (j) | 2 | 13 |
| Délai de paiement clients (j) | 83 | 63 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 40 | 47 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | 10 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -21,48 | 22,52 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -2,7 | 2,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 95,35 | 103,28 |
| Couverture du BFR (%) | 122,4 | 195,3 |
| Trésorerie (k €) | 17,45 | 50,38 |
| Dettes financières (k €) | 71,10 | 84,29 |
| Capacité de remboursement | 3,74 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 37,2 | 44,1 |
| Autonomie financière (%) | 45,6 | 42,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 7,80 | 1,47 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 198,97 | 228,55 |
| Liquidité générale (%) | 128,9 | 120,9 |
| Couverture des dettes (%) | -30,2 | 26,7 |
| Fonds propres (k €) | 191,31 | 191,02 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 0,0 | 2,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 0,2 | 9,6 |
| Rentabilité économique (%) | -4,8 | 9,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 362,79 | 443,08 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,8 | 49,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 15 | 13 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 351,06 | 413,25 |
| Salaires / CA (%) | 43,4 | 46,0 |
| Impôts et taxes (€) | 5 559 | 6 406 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- LA COLOMBE924986276
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
382 869 170 00011
