Mise à jour 06/12/2025
AU PLAISIR DU PAIN
En activitéSARL · MEAUX (77100) · créée le 19/09/2007
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 500 042 445
- SIRET du siège
- 500 042 445 00014
- TVA intracommunautaire
- FR37500042445
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 19/09/2007
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 14 RUE DU COMMANDANT BERGE, 77100 MEAUX
- Dirigeant
- HOUCINE LASSOUEDGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 300,61 | 272,78 |
| Marge brute (k €) | 159,00 | 169,44 |
| EBITDA - EBE (k €) | -8,34 | -3,91 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -12,86 | -9,28 |
| Résultat net (k €) | -11,83 | -9,41 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 10,2 | 5,4 |
| Taux de marge brute (%) | 52,9 | 62,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -2,8 | -1,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -4,3 | -3,4 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -36,86 | 3,82 |
| BFR exploitation (k €) | -51,75 | -25,26 |
| BFR hors exploitation (k €) | 14,89 | 29,09 |
| BFR (j) | -44 | 5 |
| BFR exploitation (j) | -62 | -33 |
| BFR hors exploitation (j) | 18 | 38 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 21 | 14 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 4 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -7,38 | -4,05 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -2,5 | -1,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -40,99 | 1,18 |
| Couverture du BFR (%) | 31,0 | |
| Trésorerie (k €) | -4,13 | -2,64 |
| Dettes financières (k €) | 109,16 | 145,01 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 386,7 | 362,0 |
| Autonomie financière (%) | 14,7 | 18,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| Couverture des dettes (%) | -6,8 | -2,8 |
| Fonds propres (k €) | 28,23 | 40,06 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | -3,9 | -3,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -41,9 | -23,5 |
| Rentabilité économique (%) | -9,4 | -5,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 106,79 | 113,03 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 35,5 | 41,4 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 109,65 | 110,37 |
| Salaires / CA (%) | 36,5 | 40,5 |
| Impôts et taxes (€) | 5 480 | 6 573 |
Dirigeants
2- HOUCINE LASSOUED
Gérant
- HOUCINE BEN ALI LASSOUED
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège500 042 445 00014
Siège social
14 RUE DU COMMANDANT BERGE, 77100 MEAUX
créé le 19/09/2007 · 3 à 5 salariésDépartement Seine-et-Marne
