Mise à jour 06/12/2025
AUBERGE DU BOENLESGRAB
En activitéSAS · WASSERBOURG (68230) · créée le 20/01/1995
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 399 926 823
- SIRET du siège
- 399 926 823 00010
- TVA intracommunautaire
- FR91399926823
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 20/01/1995
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- LD LIEUDIT BOENLESGRAB, 68230 WASSERBOURG
- Dirigeant
- CHRISTOPHE RUOLTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 453,45 | 436,62 |
| Marge brute (k €) | 304,39 | 290,34 |
| EBITDA - EBE (k €) | 30,92 | 56,43 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -8,92 | 27,66 |
| Résultat net (k €) | -11,33 | 8,31 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 3,9 | 5,4 |
| Taux de marge brute (%) | 67,1 | 66,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,8 | 12,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2,0 | 6,3 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -6,25 | 9,10 |
| BFR exploitation (k €) | -34,87 | -0,76 |
| BFR hors exploitation (k €) | 28,62 | 9,87 |
| BFR (j) | -5 | 8 |
| BFR exploitation (j) | -28 | -1 |
| BFR hors exploitation (j) | 23 | 8 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 77 | 41 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 31 | 38 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 27,34 | 30,68 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,0 | 7,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 39,46 | 48,86 |
| Couverture du BFR (%) | 536,7 | |
| Trésorerie (k €) | 45,71 | 39,75 |
| Dettes financières (k €) | 758,62 | 445,35 |
| Capacité de remboursement | 27,75 | 14,52 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 648,5 | 347,1 |
| Autonomie financière (%) | 12,2 | 20,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 23,06 | 7,19 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 148,71 | 480,07 |
| Liquidité générale (%) | 76,4 | 19,9 |
| Couverture des dettes (%) | 3,6 | 6,9 |
| Fonds propres (k €) | 116,98 | 128,31 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | -2,5 | 1,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -9,7 | 6,5 |
| Rentabilité économique (%) | -1,0 | 4,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 179,13 | 163,41 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 39,5 | 37,4 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 148,44 | 117,21 |
| Salaires / CA (%) | 32,7 | 26,8 |
| Impôts et taxes (€) | 1 980 | 1 777 |
Dirigeants
2- CHRISTOPHE RUOLT
Président de SAS
- INKA RUOLT
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 1Siège399 926 823 00010
Siège social
LD LIEUDIT BOENLESGRAB, 68230 WASSERBOURG
créé le 20/01/1995 · 10 à 19 salariésDépartement Haut-Rhin
