Mise à jour 06/12/2025
AUBERGE DU BREON
En activitéSARL · FONTENAY-TRESIGNY (77610) · créée le 19/11/2002
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 444 203 699
- SIRET du siège
- 444 203 699 00012
- TVA intracommunautaire
- FR83444203699
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 19/11/2002
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 49 AVENUE DE VERDUN, 77610 FONTENAY-TRESIGNY
- Dirigeant
- CEDRIC MICHAEL STEPHANE MISTOUFLETGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 154,67 | 146,50 |
| Marge brute (k €) | 85,81 | 84,44 |
| EBITDA - EBE (k €) | -13,61 | -14,30 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -12,16 | -13,10 |
| Résultat net (€) | 726 | 355 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 5,6 | -6,5 |
| Taux de marge brute (%) | 55,5 | 57,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -8,8 | -9,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -7,9 | -8,9 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (€) | 2 145 | -1 641 |
| BFR exploitation (€) | 316 | -3 961 |
| BFR hors exploitation (€) | 1 829 | 2 320 |
| BFR (j) | 5 | -4 |
| BFR exploitation (j) | 1 | -10 |
| BFR hors exploitation (j) | 4 | 6 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 26 | 21 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 31 | 35 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -10,82 | -11,54 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -7,0 | -7,9 |
| Fonds de roulement net global (€) | 2 964 | -90 |
| Couverture du BFR (%) | 138,2 | |
| Trésorerie (€) | 819 | 1 552 |
| Dettes financières (€) | 9 941 | 4 334 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 118,4 | 56,5 |
| Autonomie financière (%) | 26,3 | 24,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 21,36 | 23,74 |
| Liquidité générale (%) | 77,6 | 79,1 |
| Couverture des dettes (%) | -108,8 | -266,3 |
| Fonds propres (€) | 8 395 | 7 669 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 0,5 | 0,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 8,6 | 4,6 |
| Rentabilité économique (%) | -66,3 | -109,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 27,72 | 30,33 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 17,9 | 20,7 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 40,70 | 43,92 |
| Salaires / CA (%) | 26,3 | 30,0 |
| Impôts et taxes (€) | 628 | 715 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège444 203 699 00012
Siège social
49 AVENUE DE VERDUN, 77610 FONTENAY-TRESIGNY
créé le 19/11/2002 · 1 à 2 salariésDépartement Seine-et-Marne
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