Mise à jour 06/12/2025
BALBUZARD
En activitéSAS · TOULOUSE (31400) · créée le 14/09/2022
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 919 647 032
- SIRET du siège
- 919 647 032 00029
- TVA intracommunautaire
- FR81919647032
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 14/09/2022
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 146 CHEMIN DES ETROITS, 31400 TOULOUSE
- Dirigeant
- TOUR DE TABLEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 36 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,76 | 1,06 |
| Marge brute (M €) | 1,18 | 0,70 |
| EBITDA - EBE (k €) | -139,07 | 136,60 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -193,54 | 106,94 |
| Résultat net (k €) | -266,44 | 86,40 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 65,7 | 312,8 |
| Taux de marge brute (%) | 67,0 | 65,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -7,9 | 12,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -11,0 | 10,1 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -270,09 | -91,89 |
| BFR exploitation (k €) | -323,04 | -104,19 |
| BFR hors exploitation (k €) | 52,94 | 12,30 |
| BFR (j) | -55 | -31 |
| BFR exploitation (j) | -66 | -35 |
| BFR hors exploitation (j) | 11 | 4 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 80 | 56 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 7 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -212,79 | 102,35 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -12,1 | 9,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -247,75 | -18,42 |
| Trésorerie (k €) | 22,34 | 73,47 |
| Dettes financières (M €) | 1,60 | 0,84 |
| Capacité de remboursement | 8,17 | |
| Autonomie financière (%) | -43,2 | -5,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 5,59 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | -13,3 | 12,2 |
| Fonds propres (k €) | -591,88 | -53,44 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -15,2 | 8,1 |
| Rentabilité économique (%) | -19,1 | 13,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 590,86 | 464,69 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 33,6 | 43,8 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 712,90 | 320,86 |
| Salaires / CA (%) | 40,5 | 30,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 17,03 | 7,24 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- TOUR DE TABLE910822907
Président de SAS
- JACQUES JANY
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
919 647 032 00029
Établissements fermés (1)
MAISON CLAPOTISFermé
1 PLACE ROUAIX, 31000 TOULOUSE
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 14/09/2022 · Non employeuse
