Mise à jour 24/02/2026

BAR DU MOULIN NEUF

Cessée

SARL · CHAUMONT (52000) · créée le 17/06/1991

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 383 015 369
SIRET du siège: 383 015 369 00010
TVA intracommunautaire: FR27383015369
Forme juridique: SARL

Date de création: 17/06/1991
Effectif salarié: 10 à 19 salariés (2023)
Établissements: 0 ouvert sur 1
Catégorie: Entreprise de taille intermédiaire

Activité (code NAF): 56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège: FAUBOURG DU MOULIN NEUF, 52000 CHAUMONT
Dirigeant: JUAN MORALES DIAZGérant
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Comptes annuels

4 exercices · 40 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2025	2024	2023	2022
Chiffre d’affaires (M €)	0,94	0,81	0,67	0,38
Marge brute (k €)	468,17	403,94	330,65	203,24
EBITDA - EBE (k €)	8,29	-29,25	-64,82	22,37
Résultat d’exploitation (k €)	-3,83	-53,32	-99,13	3,53
Résultat net (k €)	0,05	-44,92	-96,69	-0,23

Voir les 35 autres ratios financiers

Croissance	2025	2024	2023	2022
Taux de croissance du CA (%)	15,8	21,4	78,0	-2,8
Taux de marge brute (%)	49,7	49,7	49,3	54,0
Taux de marge d’EBITDA (%)	0,9	-3,6	-9,7	5,9
Taux de marge opérationnelle (%)	-0,4	-6,6	-14,8	0,9
Gestion BFR	2025	2024	2023	2022
BFR (k €)	-86,02	-72,65	-41,95	-18,24
BFR exploitation (k €)	-90,69	-79,62	-52,48	-49,97
BFR hors exploitation (k €)	4,66	6,97	10,53	31,73
BFR (j)	-33	-32	-23	-17
BFR exploitation (j)	-35	-35	-28	-48
BFR hors exploitation (j)	2	3	6	30
Délai de paiement clients (j)	1	2	10	3
Délai de paiement fournisseurs (j)	35	36	42	55
Ratio des stocks / CA (j)	3	4	4	6
Autonomie financière	2025	2024	2023	2022
Capacité d’autofinancement (k €)	10,47	-19,19	-60,86	26,45
Capacité d’autofinancement / CA (%)	1,1	-2,4	-9,1	7,0
Fonds de roulement net global (k €)	226,88	225,14	235,38	297,72
Trésorerie (k €)	312,90	297,79	277,33	315,96
Dettes financières (k €)	5,52	8,98	0,02	0,35
Capacité de remboursement	0,53			0,01
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	2,1	3,5	0,0	0,1
Autonomie financière (%)	68,7	68,7	76,1	84,8
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-37,07			-14,11
Solvabilité	2025	2024	2023	2022
État des dettes à 1 an au plus (k €)	117,19	117,41	94,89	71,59
Liquidité générale (%)	278,7	272,8	334,8	498,8
Couverture des dettes (%)	189,8	-213,8	-320 289,5	7 492,6
Fonds propres (k €)	257,59	257,54	302,46	399,15
Rentabilité	2025	2024	2023	2022
Marge nette (%)	0,0	-5,5	-14,4	-0,1
Rentabilité sur fonds propres (%)	0,0	-17,4	-32,0	-0,1
Rentabilité économique (%)	-1,5	-20,0	-32,8	0,9
Valeur ajoutée (k €)	321,38	269,07	205,24	117,16
Valeur ajoutée / CA (%)	34,1	33,1	30,6	31,1
Structure d’activité	2025	2024	2023	2022
Salaires et charges sociales (k €)	288,65	276,58	242,70	173,98
Salaires / CA (%)	30,6	34,0	36,2	46,2
Impôts et taxes (k €)	24,44	21,74	27,36	25,52
Chiffre d’affaires à l’export (€)	0	0	0