Mise à jour 06/12/2025
BARTOLO
En activitéSARL · PARIS (75006) · créée le 11/05/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 829 581 198
- SIRET du siège
- 829 581 198 00019
- TVA intracommunautaire
- FR56829581198
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 11/05/2017
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 7 RUE DES CANETTES, 75006 PARIS
- Dirigeant
- Alexis BENEZETGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,11 | 1,87 |
| Marge brute (M €) | 1,59 | 1,41 |
| EBITDA - EBE (k €) | 285,55 | 138,47 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 153,18 | 34,46 |
| Résultat net (k €) | 106,47 | 21,81 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 13,1 | 10,7 |
| Taux de marge brute (%) | 75,3 | 75,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,5 | 7,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,3 | 1,8 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -577,14 | -306,13 |
| BFR exploitation (k €) | -591,11 | -334,67 |
| BFR hors exploitation (k €) | 13,98 | 28,54 |
| BFR (j) | -98 | -59 |
| BFR exploitation (j) | -101 | -65 |
| BFR hors exploitation (j) | 2 | 6 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 125 | 70 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 2 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 235,77 | 125,77 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,2 | 6,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -399,99 | -180,78 |
| Trésorerie (k €) | 177,15 | 125,35 |
| Dettes financières (k €) | 646,06 | 880,53 |
| Capacité de remboursement | 2,74 | 7,00 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 116,7 | 207,4 |
| Autonomie financière (%) | 29,6 | 24,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,64 | 5,45 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,06 | 0,96 |
| Liquidité générale (%) | 25,2 | 23,5 |
| Couverture des dettes (%) | 36,5 | 14,3 |
| Fonds propres (k €) | 553,42 | 424,62 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 5,0 | 1,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 19,2 | 5,1 |
| Rentabilité économique (%) | 12,8 | 2,6 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,02 | 0,89 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 48,2 | 47,8 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 716,33 | 735,74 |
| Salaires / CA (%) | 34,0 | 39,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 17,97 | 17,01 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- Alexis BENEZET
Gérant
- Nicolas VALADIER
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 2Siège
829 581 198 00019
Établissements secondaires ouverts (1)829 581 198 00027
Établissement secondaire
8 RUE DES CANETTES, 75006 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 15/12/2022 · Non employeuseParis
