Mise à jour 06/12/2025
BISTRO CEZANNE
En activitéSARL · PARIS (75008) · créée le 07/07/2010
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 523 510 790
- SIRET du siège
- 523 510 790 00026
- TVA intracommunautaire
- FR47523510790
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 07/07/2010
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 13 AVENUE MYRON HERRICK, 75008 PARIS
- Dirigeant
- THOMAS CaronGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 865,38 | 917,24 |
| Marge brute (k €) | 645,47 | 691,72 |
| EBITDA - EBE (k €) | 20,41 | 101,67 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 14,73 | 94,40 |
| Résultat net (k €) | 22,22 | 101,88 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -5,7 | 3,2 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 74,6 | 75,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,4 | 11,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,7 | 10,3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 4,63 | 345,01 |
| BFR exploitation (k €) | -76,85 | -61,00 |
| BFR hors exploitation (k €) | 81,47 | 406,02 |
| BFR (j) | 2 | 135 |
| BFR exploitation (j) | -32 | -24 |
| BFR hors exploitation (j) | 34 | 159 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 26 | 44 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 5 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 25,73 | 106,94 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,0 | 11,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 13,35 | 365,11 |
| Couverture du BFR (%) | 288,6 | 105,8 |
| Trésorerie (k €) | 8,73 | 20,09 |
| Dettes financières (M €) | 0,22 | 0,30 |
| Capacité de remboursement | 8,64 | 2,80 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 549,7 | 94,1 |
| Autonomie financière (%) | 11,4 | 44,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 10,46 | 2,75 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | 11,6 | 35,7 |
| Fonds propres (k €) | 40,43 | 318,22 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 2,6 | 11,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 54,9 | 32,0 |
| Rentabilité économique (%) | 5,6 | 15,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 456,72 | 498,09 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 52,8 | 54,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 5 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 429,99 | 389,48 |
| Salaires / CA (%) | 49,7 | 42,5 |
| Impôts et taxes (€) | 6 329 | 6 932 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- THOMAS Caron
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
523 510 790 00026
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
89 RUE CAULAINCOURT, 75018 PARIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 07/07/2010 · Non employeuse
