Mise à jour 06/12/2025
BISTRONOMIK
En activitéSAS · MORIERES LES AVIGNON (84310) · créée le 11/05/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 820 218 063
- SIRET du siège
- 820 218 063 00023
- TVA intracommunautaire
- FR08820218063
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 11/05/2016
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 194 AV ARISTIDE BRIAND, 84310 MORIERES LES AVIGNON
- Dirigeant
- PHILIPPE LOZANOPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 333,04 | 412,90 |
| Marge brute (k €) | 219,99 | 282,04 |
| EBITDA - EBE (k €) | 48,60 | 53,21 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 23,23 | 33,91 |
| Résultat net (k €) | 20,53 | 26,32 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -19,3 | 15,8 |
| Taux de marge brute (%) | 66,1 | 68,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 14,6 | 12,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,0 | 8,2 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | -8,86 | -45,15 |
| BFR exploitation (k €) | -34,82 | -50,89 |
| BFR hors exploitation (k €) | 25,96 | 5,73 |
| BFR (j) | -10 | -39 |
| BFR exploitation (j) | -38 | -44 |
| BFR hors exploitation (j) | 28 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 15 | 24 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | 5 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 44,55 | 44,98 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 13,4 | 10,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 145,88 | 60,14 |
| Trésorerie (k €) | 154,74 | 105,29 |
| Dettes financières (k €) | 225,38 | 170,84 |
| Capacité de remboursement | 5,06 | 3,80 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 332,7 | 361,9 |
| Autonomie financière (%) | 20,1 | 17,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,45 | 1,23 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 19,8 | 26,3 |
| Fonds propres (k €) | 67,74 | 47,21 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 6,2 | 6,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 30,3 | 55,8 |
| Rentabilité économique (%) | 7,9 | 15,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 145,40 | 196,43 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,7 | 47,6 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 116,40 | 136,19 |
| Salaires / CA (%) | 34,9 | 33,0 |
| Impôts et taxes (€) | 6 061 | 7 057 |
Dirigeants
2- PHILIPPE LOZANO
Président de SAS
- KARINE GIROUSSE
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 2Siège820 218 063 00023
Siège social
194 AV ARISTIDE BRIAND, 84310 MORIERES LES AVIGNON
créé le 31/05/2016 · 6 à 9 salariésDépartement Vaucluse
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
41 CHEMIN DES RAISINS, 84310 MORIERES-LES-AVIGNON
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 11/05/2016 · Non employeuse
