Mise à jour 03/03/2026
BISTROT DES HALLES
En activitéSARL · STRASBOURG (67000) · créée le 01/02/1993
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 390 412 963
- SIRET du siège
- 390 412 963 00022
- TVA intracommunautaire
- FR82390412963
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/02/1993
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 24 PLACE DES HALLES, 67000 STRASBOURG
- Dirigeant
- SABINE KIHLGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
VENTE ET DEGUSTATION DE VINS ET SPIRITUEUX RESTAURATION EN ANNEXE
- Capital social
- 7 622,45 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 60 ans
Comptes annuels
3 exercices · 37 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 355,19 | 374,89 |
| Marge brute (k €) | 272,04 | 280,08 |
| EBITDA - EBE (k €) | 19,38 | 25,62 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 19,22 | 6,86 |
| Résultat net (k €) | 19,22 | 6,68 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -5,3 | 4,4 |
| Taux de marge brute (%) | 76,6 | 74,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,5 | 6,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,4 | 1,8 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | 5,81 | -190,56 |
| BFR exploitation (k €) | -25,26 | -47,59 |
| BFR hors exploitation (k €) | 31,07 | -142,97 |
| BFR (j) | 6 | -183 |
| BFR exploitation (j) | -26 | -46 |
| BFR hors exploitation (j) | 31 | -137 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 13 | 42 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 4 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 26,26 | 25,55 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,4 | 6,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 61,79 | -135,21 |
| Couverture du BFR (%) | 1 063,8 | |
| Trésorerie (k €) | 55,98 | 55,34 |
| Dettes financières (k €) | 171,54 | 2,20 |
| Capacité de remboursement | 6,53 | 0,09 |
| Autonomie financière (%) | -18,9 | -27,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 5,96 | -2,07 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 202,28 | 241,32 |
| Liquidité générale (%) | 45,1 | 42,6 |
| Couverture des dettes (%) | 15,3 | 1 161,2 |
| Fonds propres (k €) | -32,21 | -51,43 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 5,4 | 1,8 |
| Rentabilité économique (%) | 13,8 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 125,47 | 134,36 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 35,3 | 35,8 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 98,77 | 98,58 |
| Salaires / CA (%) | 27,8 | 26,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 7,32 | 10,16 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 2Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
22 RUE ALBERT SAYET, 67200 STRASBOURG
NAF 74.1J · créé le 01/02/1993 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
5 annoncesAutre jugement et ordonnance15/02/2026
Prononce la liquidation judiciaire sur conversion de la procédure de redressement - Date de cessation des paiements : 01 Avril 2025 - Liquidateur : SELARL MJ SYNERGIE, En la personne de Maître Nicolas FLESCH 5 Rue des Frères Lumière, 67201 ECKBOLSHEIM - VOIES DE RECOURS : Appel dans les dix jours suivant la notification aux parties (Art. L661-1 Code de commerce) devant la Cour d’Appel de COLMAR ou tierce opposition devant le Tribunal Judiciaire de STRASBOURG dans les dix jours suivant la présente publication (Art. L661-2 et L691-1 Code de commerce). Délais augmentés d'un mois pour les personnes demeurant hors de France métropolitaine et de deux mois pour les personnes demeurant à l'étranger (Art. 643 Code de procédure civile). - N° RG : 25/01273
Greffe du Tribunal Judiciaire de Strasbourg
Autre jugement et ordonnance29/06/2025
Ouvre la procédure de redressement - Date de cessation des paiements : 01 Avril 2025 - Administrateur : SAS WEIL-GUYOMARD-LUTZ, En la personne de Maître Louise LUTZ 28 Rue de Lattre de Tassigny, 67300 SCHILTIGHEIM - Mandataire : SELARL MJ SYNERGIE, En la personne de Maître Nicolas FLESCH 5 Rue des Frères Lumière, 67201 ECKBOLSHEIM - Les déclarations des créances sont à adresser au MANDATAIRE JUDICIAIRE dans les deux mois à compter de la présente publication. VOIES DE RECOURS : Appel dans les dix jours suivant la notification aux parties (Art. L661-1 Code de commerce) devant la Cour d’Appel de COLMAR ou tierce opposition devant le Tribunal Judiciaire de STRASBOURG dans les dix jours suivant la présente publication (Art. L661-2 et L691-1 Code de commerce). Délais augmentés d'un mois pour les personnes demeurant hors de France métropolitaine et de deux mois pour les personnes demeurant à l'étranger (Art. 643 Code de procédure civile). - N° RG : 25/01273
Greffe du Tribunal Judiciaire de Strasbourg
Dépôts des comptes16/06/2023
Greffe du Tribunal Judiciaire de strasbourg
Dépôts des comptes17/05/2022
Greffe du Tribunal d'Instance de strasbourg
Dépôts des comptes14/04/2021
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG