Mise à jour 06/12/2025
BISTROT ET TRADITIONS
En activitéSARL · AMBERIEU-EN-BUGEY (01500) · créée le 28/05/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 793 461 062
- SIRET du siège
- 793 461 062 00010
- TVA intracommunautaire
- FR94793461062
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 28/05/2013
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 84 AVENUE JULES PELLAUDIN, 01500 AMBERIEU-EN-BUGEY
- Dirigeant
- GUILLAUME JEAN LOUIS DESPLANCHEGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 36 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 148,25 | 66,63 |
| Marge brute (k €) | 90,99 | 40,70 |
| EBITDA - EBE (k €) | -35,48 | 49,75 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -39,41 | 45,58 |
| Résultat net (k €) | -40,12 | 43,81 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 122,5 | -50,2 |
| Taux de marge brute (%) | 61,4 | 61,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -23,9 | 74,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -26,6 | 68,4 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -26,42 | -8,22 |
| BFR exploitation (k €) | -26,08 | -13,76 |
| BFR hors exploitation (€) | -344 | 5 545 |
| BFR (j) | -64 | -44 |
| BFR exploitation (j) | -63 | -74 |
| BFR hors exploitation (j) | -1 | 30 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 38 | 17 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 17 | 26 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -36,91 | 47,23 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -24,9 | 70,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -22,10 | 16,57 |
| Trésorerie (k €) | 4,32 | 24,79 |
| Dettes financières (k €) | 50,05 | 53,52 |
| Capacité de remboursement | 1,13 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 226,9 | 86,1 |
| Autonomie financière (%) | 20,1 | 44,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,58 | |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| Couverture des dettes (%) | -73,7 | 88,2 |
| Fonds propres (k €) | 22,06 | 62,18 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | -27,1 | 65,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -181,9 | 70,5 |
| Rentabilité économique (%) | -54,7 | 39,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 40,32 | -8,31 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 27,2 | -12,5 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 77,28 | 52,75 |
| Salaires / CA (%) | 52,1 | 79,2 |
| Impôts et taxes (€) | 920 | 778 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège793 461 062 00010
Siège social
84 AVENUE JULES PELLAUDIN, 01500 AMBERIEU-EN-BUGEY
créé le 28/05/2013 · 3 à 5 salariésDépartement Ain
