Mise à jour 25/06/2026
B.J.M. CIE (L'ESCALE)
En activitéSAS · SAINT-BENOIT (86280) · créée le 01/10/2003
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 450 379 102
- SIRET du siège
- 450 379 102 00020
- TVA intracommunautaire
- FR68450379102
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/10/2003
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 22 RUE DU PUY JOUBERT, 86280 SAINT-BENOIT
- Dirigeant
- STEPHANE HENRI MICHEL MORILLONPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restaurant, café, saladerie, crêperie, glaces à consommer sur place ou à emporter.
- Capital social
- 100 617 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 39 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 563,39 | 597,61 |
| Marge brute (k €) | 432,85 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 180,48 | 54,07 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 3,68 | 36,99 |
| Résultat net (k €) | 15,60 | 35,34 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -5,7 | |
| Taux de marge brute (%) | 72,4 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 32,0 | 9,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,7 | 6,2 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -31,53 | -58,54 |
| BFR exploitation (k €) | -53,57 | -70,91 |
| BFR hors exploitation (k €) | 22,04 | 12,37 |
| BFR (j) | -20 | -35 |
| BFR exploitation (j) | -34 | -43 |
| BFR hors exploitation (j) | 14 | 7 |
| Délai de paiement clients (j) | 4 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 128 | 65 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 3 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -5,70 | 62,26 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -1,0 | 10,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 186,46 | 174,11 |
| Trésorerie (k €) | 218,00 | 232,65 |
| Dettes financières (k €) | 18,08 | 37,74 |
| Capacité de remboursement | 0,61 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 6,4 | 14,1 |
| Autonomie financière (%) | 76,6 | 68,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,11 | -3,60 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 86,56 | 118,98 |
| Liquidité générale (%) | 293,0 | 218,1 |
| Couverture des dettes (%) | -31,5 | 165,0 |
| Fonds propres (k €) | 283,26 | 267,66 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 2,8 | 5,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 5,5 | 13,2 |
| Rentabilité économique (%) | 1,2 | 12,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 480,48 | 352,92 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 85,3 | 59,1 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 296,20 | 295,84 |
| Salaires / CA (%) | 52,6 | 49,5 |
| Impôts et taxes (€) | 5 793 | 6 676 |
Dirigeants
1- STEPHANE HENRI MICHEL MORILLON
Président de SAS
Également dans SCI MARIFRAN, STEFIFRA, MORILLON & COMPAGNIE (fermée), SCI JAMAF (fermée)
Établissements
1 ouvert sur 2Siège social
22 RUE DU PUY JOUBERT, 86280 SAINT-BENOIT
créé le 31/12/2025 · Non employeuseDépartement Vienne
Établissements fermés (1)
L'ESCALEFermé
105 RUE DE LA BUGELLERIE, 86000 POITIERS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/10/2003 · Non employeuse
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8 annoncesDépôts des comptes16/10/2026
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Modifications diverses05/07/2026
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