Mise à jour 28/07/2026
BOUCHERIE DE SAINT JACQUES
En activitéSAS · PARIS (75005) · créée le 20/02/1998
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 417 773 041
- SIRET du siège
- 417 773 041 00013
- TVA intracommunautaire
- FR80417773041
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 20/02/1998
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.22ZCommerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
- Adresse du siège
- 348 RUE SAINT-JACQUES, 75005 PARIS
- Dirigeant
- THIERRY ANDRE GorinPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- BoucherieIDCC 0992
Comptes annuels
2 exercices · 36 ratios| Performance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 502,36 | 545,23 |
| Marge brute (k €) | 233,27 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 22,38 | |
| Résultat d’exploitation (€) | 8 866 | |
| Résultat net (k €) | 12,89 | 58,55 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -7,9 | |
| Taux de marge brute (%) | 46,4 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,5 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,8 | |
| Gestion BFR | 2016 | 2015 |
| BFR (k €) | -67,72 | |
| BFR exploitation (k €) | -65,71 | |
| BFR hors exploitation (€) | -2 010 | |
| BFR (j) | -49 | |
| BFR exploitation (j) | -47 | |
| BFR hors exploitation (j) | -1 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 8 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | |
| Autonomie financière | 2016 | 2015 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 22,40 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,5 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -35,56 | |
| Trésorerie (k €) | 32,16 | |
| Dettes financières (k €) | 11,43 | |
| Capacité de remboursement | 0,51 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 7,9 | |
| Autonomie financière (%) | 50,7 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,93 | |
| Solvabilité | 2016 | 2015 |
| Couverture des dettes (%) | 195,9 | |
| Fonds propres (k €) | 145,09 | |
| Rentabilité | 2016 | 2015 |
| Marge nette (%) | 2,6 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 8,9 | |
| Rentabilité économique (%) | 5,7 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 172,49 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 34,3 | |
| Structure d’activité | 2016 | 2015 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 149,63 | |
| Salaires / CA (%) | 29,8 | |
| Impôts et taxes (€) | 2 485 |
Dirigeants
2- THIERRY ANDRE Gorin
Président de SAS
- THIERRY GORIN
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège417 773 041 00013
Siège social
348 RUE SAINT-JACQUES, 75005 PARIS
créé le 20/02/1998 · Non employeuse
