Mise à jour 06/12/2025
BOUCHERIE DES FAMILLES
En activitéSARL · SAINT-JEAN-DE-LUZ (64500) · créée le 01/01/1993
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 390 080 455
- SIRET du siège
- 390 080 455 00012
- TVA intracommunautaire
- FR09390080455
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/01/1993
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.22ZCommerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
- Adresse du siège
- 23 RUE GAMBETTA, 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
- Dirigeant
- DIDIER ARRIETAGérant
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- BoucherieIDCC 0992
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,53 | 1,48 |
| Marge brute (k €) | 659,66 | 650,51 |
| EBITDA - EBE (k €) | 79,88 | 95,74 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 58,71 | 77,92 |
| Résultat net (k €) | 54,14 | 75,81 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 3,7 | 1,0 |
| Taux de marge brute (%) | 43,0 | 44,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,2 | 6,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,8 | 5,3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -66,75 | 86,51 |
| BFR exploitation (k €) | 51,41 | 66,99 |
| BFR hors exploitation (k €) | -118,16 | 19,52 |
| BFR (j) | -16 | 21 |
| BFR exploitation (j) | 12 | 16 |
| BFR hors exploitation (j) | -28 | 5 |
| Délai de paiement clients (j) | 4 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 26 | 34 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 39 | 46 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 74,87 | 92,92 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,9 | 6,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 130,05 | 282,07 |
| Couverture du BFR (%) | 326,0 | |
| Trésorerie (k €) | 196,80 | 195,55 |
| Dettes financières (k €) | 188,89 | 324,39 |
| Capacité de remboursement | 2,52 | 3,49 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 300,4 | 383,3 |
| Autonomie financière (%) | 11,9 | 15,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,10 | 1,35 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 323,30 | 283,61 |
| Liquidité générale (%) | 124,8 | 151,1 |
| Couverture des dettes (%) | 39,6 | 28,6 |
| Fonds propres (k €) | 62,87 | 84,63 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 3,5 | 5,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 86,1 | 89,6 |
| Rentabilité économique (%) | 23,3 | 19,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 497,39 | 501,93 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 32,4 | 33,9 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 383,23 | 369,92 |
| Salaires / CA (%) | 25,0 | 25,0 |
| Impôts et taxes (k €) | 43,12 | 51,30 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- DIDIER ARRIETA
Gérant
- DIDIER MICHEL ARRIETA
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège390 080 455 00012
Siège social
23 RUE GAMBETTA, 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
créé le 01/01/1993 · 6 à 9 salariés
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
1 annoncesDépôts des comptes04/08/2026
Greffe du Tribunal de Commerce de bayonne