Mise à jour 02/04/2026
BOUCHERIE DES MARRONNIERS
En activitéSARL · BLAGNAC (31700) · créée le 07/07/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 803 499 359
- SIRET du siège
- 803 499 359 00013
- TVA intracommunautaire
- FR74803499359
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 07/07/2014
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.22ZCommerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
- Adresse du siège
- 5 PLACE DES MARRONNIERS, 31700 BLAGNAC
- Dirigeant
- FABIEN LASSERESGérant
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- BoucherieIDCC 0992
Activité
Objet social
Boucherie charcuterie confection et vente de plats cuisinées petite épicerie.
- Capital social
- 3 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 127,42 | 138,68 |
| Marge brute (k €) | 62,59 | 64,47 |
| EBITDA - EBE (k €) | 3,50 | 7,54 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -6,74 | -1,30 |
| Résultat net (k €) | -6,86 | -1,55 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -8,1 | -14,6 |
| Taux de marge brute (%) | 49,1 | 46,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,7 | 5,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -5,3 | -0,9 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -5,67 | -6,01 |
| BFR exploitation (k €) | -6,42 | -8,45 |
| BFR hors exploitation (€) | 750 | 2 445 |
| BFR (j) | -16 | -16 |
| BFR exploitation (j) | -18 | -22 |
| BFR hors exploitation (j) | 2 | 6 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 15 | 24 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 3 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 3,37 | 7,27 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,6 | 5,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 5,31 | 5,62 |
| Trésorerie (k €) | 10,98 | 11,63 |
| Dettes financières (k €) | 0,19 | 1,48 |
| Capacité de remboursement | 0,06 | 0,20 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,5 | 3,2 |
| Autonomie financière (%) | 79,6 | 77,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -3,08 | -1,35 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 13,53 | |
| Liquidité générale (%) | 116,1 | |
| Couverture des dettes (%) | 1 737,1 | 492,8 |
| Fonds propres (k €) | 38,84 | 45,71 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -5,4 | -1,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -17,7 | -3,4 |
| Rentabilité économique (%) | -17,3 | -2,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 30,83 | 32,73 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 24,2 | 23,6 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 23,58 | 21,61 |
| Salaires / CA (%) | 18,5 | 15,6 |
| Impôts et taxes (€) | 3 756 | 3 580 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 1Siège803 499 359 00013
Siège social
5 PLACE DES MARRONNIERS, 31700 BLAGNAC
créé le 07/07/2014 · Non employeuse
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