Mise à jour 06/12/2025
BOUCHERIE MARCEL
En activitéSARL · CAEN (14000) · créée le 01/01/1984
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 328 439 625
- SIRET du siège
- 328 439 625 00018
- TVA intracommunautaire
- FR65328439625
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/01/1984
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.13BCharcuterie
- Adresse du siège
- 19 RUE DE L'ENGANNERIE, 14000 CAEN
- Dirigeant
- JONATHAN LASRYGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Charcuterie de détailIDCC 0953
Activité
Boucherie, charcuterie
- Capital social
- 150 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2023 | 2022Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,13 | |
| Marge brute (k €) | 500,57 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 17,24 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 35,51 | |
| Résultat net (k €) | 26,13 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 44,4 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,5 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,1 | |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | 161,18 | 65,20 |
| BFR exploitation (k €) | 83,23 | 11,53 |
| BFR hors exploitation (k €) | 77,95 | 53,68 |
| BFR (j) | 51 | |
| BFR exploitation (j) | 27 | |
| BFR hors exploitation (j) | 25 | |
| Délai de paiement clients (j) | 25 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 29 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 43 | |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (€) | 7 532 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,7 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 168,75 | 99,73 |
| Couverture du BFR (%) | 104,7 | 153,0 |
| Trésorerie (k €) | 7,57 | 34,53 |
| Dettes financières (k €) | 138,75 | 129,75 |
| Capacité de remboursement | 18,42 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 74,5 | 81,0 |
| Autonomie financière (%) | 38,0 | 32,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 6,49 | |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 5,4 | |
| Fonds propres (k €) | 186,23 | 160,11 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 2,3 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 14,0 | |
| Rentabilité économique (%) | 10,9 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 329,58 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 29,2 | |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 304,25 | |
| Salaires / CA (%) | 27,0 | |
| Impôts et taxes (€) | 8 086 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- JONATHAN LASRY
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 5Siège social
19 RUE DE L'ENGANNERIE, 14000 CAEN
créé le 15/01/1984 · 3 à 5 salariés
ROTISSERIE MARCEL
21 RUE DE L'ENGANNERIE, 14000 CAEN
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 16/01/2022 · Non employeuseCaen
Établissements fermés (3)
Établissement secondaireFermé
26 RUE DE L'ENGANNERIE, 14000 CAEN
NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 01/01/1984 · Non employeuse
SARL LA FRUITERIEFermé
7 AVENUE DU 6 JUIN, 14000 CAEN
NAF 70.2C · créé le 24/05/1989 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
SITE NORMANDIAL 16 AVENUE DU PAYS DE CAEN, 14460 COLOMBELLES
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 01/09/2005 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
6 annoncesJugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire23/12/2025
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 17 Juin 2024 , désignant mandataire judiciaire Maître Alain LIZÉ 11, place de la Résistance - 14018 Caen Cedex 2 . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
Greffe du Tribunal de Commerce de Caen
Dépôts des comptes16/04/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de caen
Modifications diverses02/04/2024
Modification survenue sur le capital.
Greffe du Tribunal de Commerce de Caen
Dépôts des comptes14/03/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de caen
Dépôts des comptes06/04/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de caen
Voir 1 annonce plus ancienne
Dépôts des comptes31/03/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CAEN