Mise à jour 06/12/2025
BOUCHERIE PERITORE
En activitéSARL · MARSEILLE (13008) · créée le 09/01/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 451 738 900
- SIRET du siège
- 451 738 900 00047
- TVA intracommunautaire
- FR30451738900
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 09/01/2004
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.22ZCommerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
- Adresse du siège
- 366 RUE PARADIS, 13008 MARSEILLE
- Dirigeant
- FABIEN PERITOREGérant
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- BoucherieIDCC 0992
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2022Résultat confidentiel | 2021Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | ||
| Marge brute (k €) | ||
| EBITDA - EBE (k €) | ||
| Résultat d’exploitation (k €) | ||
| Résultat net (k €) |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -14,3 | |
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | ||
| Taux de marge opérationnelle (%) | ||
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -109,36 | -111,09 |
| BFR exploitation (k €) | -120,06 | -140,19 |
| BFR hors exploitation (k €) | 10,70 | 29,10 |
| BFR (j) | ||
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | ||
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | ||
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | ||
| Fonds de roulement net global (k €) | -23,12 | -27,66 |
| Trésorerie (k €) | 86,24 | 83,43 |
| Dettes financières (k €) | 184,48 | 213,97 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 77,8 | 99,6 |
| Autonomie financière (%) | 41,4 | 36,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 242,51 | 225,77 |
| Liquidité générale (%) | 52,5 | 61,1 |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (k €) | 237,26 | 214,75 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | ||
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | ||
| Valeur ajoutée / CA (%) | ||
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Effectif | 6 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (€) |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- FABIEN PERITORE
Gérant
- FABIEN ANGE PERITORE
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 4Siège social
366 RUE PARADIS, 13008 MARSEILLE
créé le 01/08/2018 · 6 à 9 salariés
Établissements fermés (3)
Établissement secondaireFermé
23 BOULEVARD PINATEL, 13012 MARSEILLE
NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 09/01/2004 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
15 COURS VOLTAIRE, 13400 AUBAGNE
NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 09/12/2009 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
LES OLIVARELLES 2 BAT A 41 RUE DE LA MAURELLE, 13013 MARSEILLE
NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 02/05/2017 · Non employeuse
