Mise à jour 06/12/2025
BOUCHERIE ROULIERE
En activitéSARL · PARIS (75006) · créée le 01/08/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 477 845 861
- SIRET du siège
- 477 845 861 00012
- TVA intracommunautaire
- FR09477845861
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/08/2004
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 24 RUE DES CANETTES, 75006 PARIS
- Dirigeant
- JEAN-LUC ROULIEREGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,21 | 1,06 |
| Marge brute (k €) | 846,95 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 76,50 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 43,55 | |
| Résultat net (k €) | 36,36 | 38,19 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 14,5 | |
| Taux de marge brute (%) | 69,9 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,3 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,6 | |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -2,84 | |
| BFR exploitation (k €) | -166,34 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 163,50 | |
| BFR (j) | -1 | |
| BFR exploitation (j) | -49 | |
| BFR hors exploitation (j) | 49 | |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 82 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 17 | |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 69,42 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,7 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 60,02 | |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 62,86 | |
| Dettes financières (k €) | 39,77 | |
| Capacité de remboursement | 0,57 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 8,2 | |
| Autonomie financière (%) | 63,5 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,30 | |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 174,5 | |
| Fonds propres (k €) | 486,08 | |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 3,0 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 7,5 | |
| Rentabilité économique (%) | 8,3 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 521,68 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,0 | |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 438,66 | |
| Salaires / CA (%) | 36,2 | |
| Impôts et taxes (€) | 6 526 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- JEAN-LUC ROULIERE
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
477 845 861 00012
