Mise à jour 06/12/2025

BOULANGERIE BEN & CHARLIE

En activité

SAS · PEZENS (11170) · créée le 02/04/2014

Alerte e-mail à chaque changement.

Activité (code NAF): 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
Adresse du siège: 13 AVENUE DES PYRENEES, 11170 PEZENS
Dirigeant: BENJAMIN MOLVEAUPrésident de SAS
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843

Comptes annuels

4 exercices · 34 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2021	2020	2019	2018
Chiffre d’affaires (k €)	67,72	148,99	165,79	164,62
Marge brute (k €)	52,03	109,19	117,29	118,01
EBITDA - EBE (k €)	6,93	18,08	33,30	59,41
Résultat d’exploitation (k €)	1,59	8,97	38,38	49,53
Résultat net (k €)	-3,44	5,18	31,04	42,73

Voir les 29 autres ratios financiers

Croissance	2021	2020	2019	2018
Taux de croissance du CA (%)	-54,5	-10,1	0,7	240,5
Taux de croissance de l’effectif (%)	0,0	0,0	0,0	0,0
Taux de marge brute (%)	76,8	73,3	70,7	71,7
Taux de marge d’EBITDA (%)	10,2	12,1	20,1	36,1
Taux de marge opérationnelle (%)	2,3	6,0	23,1	30,1
Gestion BFR	2021	2020	2019	2018
BFR (k €)	22,39	-14,83	-40,09	-45,84
BFR (j)	119	-36	-87	-100
Délai de paiement fournisseurs (j)	9	24	17	23
Ratio des stocks / CA (j)		5	6	6
Autonomie financière	2021	2020	2019	2018
Capacité d’autofinancement (k €)	2,86	14,29	40,07	52,62
Capacité d’autofinancement / CA (%)	4,2	9,6	24,2	32,0
Fonds de roulement net global (k €)		24,06	26,26	8,38
Trésorerie (k €)	34,24	38,89	66,36	54,22
Dettes financières (k €)		63,21	78,67	97,44
Capacité de remboursement		4,42	1,96	1,85
Ratio d’endettement (Gearing) (%)		105,2	143,3	408,7
Autonomie financière (%)	96,7	42,2	30,8	13,9
Taux de levier (DFN/EBITDA)		1,35	0,37	0,73
Solvabilité	2021	2020	2019	2018
Couverture des dettes (%)		22,6	50,9	54,0
Fonds propres (k €)	56,62	60,07	54,88	23,84
Rentabilité	2021	2020	2019	2018
Marge nette (%)	-5,1	3,5	18,7	26,0
Rentabilité sur fonds propres (%)	-6,1	8,6	56,6	179,2
Rentabilité économique (%)	2,8	7,3	28,7	40,8
Valeur ajoutée (k €)	31,61	71,99	84,55	85,13
Valeur ajoutée / CA (%)	46,7	48,3	51,0	51,7
Structure d’activité	2021	2020	2019	2018
Effectif	1	1	1	1
Salaires et charges sociales (k €)	23,61	50,41	54,76	25,26
Salaires / CA (%)	34,9	33,8	33,0	15,3
Impôts et taxes (€)	1 068	5 153	797	2 553

1 ouvert sur 4

Siège

Siège social

13 AVENUE DES PYRENEES, 11170 PEZENS

créé le 03/01/2022 · Non employeuseDépartement Aude

801 562 935 00040

Établissements fermés (3)

Établissement secondaireFermé

1 LES SOULADES 1 CHE LES SOULADES CHEMIN DE PARAZOLS, 11600 VILLARZEL-CABARDES

NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 02/04/2014 · Non employeuse

801 562 935 00016

PIZZA CARCAS.Fermé

19 ALLEE D'IENA, 11000 CARCASSONNE

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 04/07/2014 · Non employeuse

801 562 935 00024

Établissement secondaireFermé

LA PROMENADE, 11290 ARZENS

NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 14/09/2017 · Non employeuse

801 562 935 00032

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