Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE CENTRALE
En activitéSARL · SAINT-ETIENNE-DE-TINEE (06660) · créée le 13/03/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 801 499 088
- SIRET du siège
- 801 499 088 00012
- TVA intracommunautaire
- FR69801499088
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 13/03/2014
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- RUE DROITE, 06660 SAINT-ETIENNE-DE-TINEE
- Dirigeant
- ELODIE ANGELE LOUISE VISCUSOGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Activité déclarée
Boulangerie, pâtisserie, épicerie ; BOULANGERIE-PATISSERIE
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 60 ans
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 406,04 | 400,34 |
| Marge brute (k €) | 222,29 | 227,10 |
| EBITDA - EBE (k €) | 2,96 | 1,22 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 3,76 | 5,20 |
| Résultat net (k €) | 3,35 | 5,05 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 1,4 | 2,4 |
| Taux de marge brute (%) | 54,7 | 56,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,7 | 0,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,9 | 1,3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -145,32 | -152,66 |
| BFR exploitation (k €) | -40,91 | -47,03 |
| BFR hors exploitation (k €) | -104,41 | -105,62 |
| BFR (j) | -129 | -137 |
| BFR exploitation (j) | -36 | -42 |
| BFR hors exploitation (j) | -93 | -95 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 16 | 11 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 5 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 4,11 | -1,95 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,0 | -0,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -38,25 | -55,23 |
| Trésorerie (k €) | 107,07 | 97,43 |
| Dettes financières (k €) | 12,16 | 0,83 |
| Capacité de remboursement | 2,96 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 9,1 | 0,6 |
| Autonomie financière (%) | 43,5 | 43,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -32,02 | -79,05 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | 33,8 | -234,3 |
| Fonds propres (k €) | 134,28 | 130,93 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 0,8 | 1,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 2,5 | 3,9 |
| Rentabilité économique (%) | 2,6 | 3,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 173,01 | 180,24 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,6 | 45,0 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 166,14 | 175,07 |
| Salaires / CA (%) | 40,9 | 43,7 |
| Impôts et taxes (€) | 3 913 | 3 948 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- ELODIE VISCUSO
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège801 499 088 00012
Siège social
RUE DROITE, 06660 SAINT-ETIENNE-DE-TINEE
créé le 13/03/2014 · 3 à 5 salariésDépartement Alpes-Maritimes
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