Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE DES ECOLES
En activitéSARL · CHELLES (77500) · créée le 04/03/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 511 706 582
- SIRET du siège
- 511 706 582 00018
- TVA intracommunautaire
- FR86511706582
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 04/03/2009
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 20 AVENUE CLAUDE BERNARD, 77500 CHELLES
- Dirigeant
- LEILA BAROUDIGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 375,53 | 509,46 |
| Marge brute (k €) | 240,21 | 329,98 |
| EBITDA - EBE (k €) | 15,24 | 55,74 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 14,51 | 60,57 |
| Résultat net (k €) | 17,63 | 46,52 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -26,3 | -2,1 |
| Taux de marge brute (%) | 64,0 | 64,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,1 | 10,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,9 | 11,9 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | -92,82 | -114,72 |
| BFR exploitation (k €) | -103,16 | -118,64 |
| BFR hors exploitation (k €) | 10,34 | 3,93 |
| BFR (j) | -89 | -81 |
| BFR exploitation (j) | -99 | -84 |
| BFR hors exploitation (j) | 10 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 60 | 28 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 1 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 12,22 | 49,32 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,3 | 9,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 7,03 | -75,90 |
| Trésorerie (k €) | 99,85 | 38,81 |
| Dettes financières (k €) | 177,21 | 76,95 |
| Capacité de remboursement | 14,50 | 1,56 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 62,1 | 28,7 |
| Autonomie financière (%) | 50,3 | 56,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,82 | 0,46 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 115,07 | 138,27 |
| Liquidité générale (%) | 100,5 | 40,6 |
| Couverture des dettes (%) | 6,9 | 64,1 |
| Fonds propres (k €) | 285,41 | 267,78 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 4,7 | 9,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 6,2 | 17,4 |
| Rentabilité économique (%) | 3,1 | 17,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 136,27 | 229,52 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 36,3 | 45,1 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Effectif | 3 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 117,36 | 174,62 |
| Salaires / CA (%) | 31,3 | 34,3 |
| Impôts et taxes (€) | 3 673 | -840 |
Dirigeants
1- LEILA BAROUDI
Gérant
Établissements
3 ouverts sur 3Siège511 706 582 00018
Siège social
20 AVENUE CLAUDE BERNARD, 77500 CHELLES
créé le 04/03/2009 · 3 à 5 salariésDépartement Seine-et-Marne
Établissements secondaires ouverts (2)511 706 582 00026511 706 582 00034
Établissement secondaire
60 AVENUE CLAUDE BERNARD, 77500 CHELLES
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 04/03/2009 · Non employeuseDépartement Seine-et-Marne
Établissement secondaire
4 RUE LAENNEC, 77500 CHELLES
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 04/03/2009 · Non employeuseDépartement Seine-et-Marne
