Mise à jour 12/03/2026

BOULANGERIE DU CHATEAU

Cessée

SARL · BILLY (03260) · créée le 12/12/2017

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 835 131 434
SIRET du siège: 835 131 434 00010
TVA intracommunautaire: FR35835131434
Forme juridique: SARL

Date de création: 12/12/2017
Effectif salarié: 3 à 5 salariés (2023)
Établissements: 0 ouvert sur 1
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
Adresse du siège: 7 RUE DE LA FONTAINE, 03260 BILLY
Dirigeant: NATHALIE FAYETGérant
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843

Comptes annuels

4 exercices · 40 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2021	2020	2019	2018
Chiffre d’affaires (k €)	320,66	225,08	225,47	140,26
Marge brute (k €)	218,63	140,14	146,70	99,00
EBITDA - EBE (k €)	75,27	23,08	39,00	40,60
Résultat d’exploitation (k €)	47,26	-5,47	12,70	27,75
Résultat net (k €)	40,42	-6,13	10,05	23,18

Voir les 35 autres ratios financiers

Croissance	2021	2020	2019	2018
Taux de croissance du CA (%)	42,5	-0,2	60,7
Taux de marge brute (%)	68,2	62,3	65,1	70,6
Taux de marge d’EBITDA (%)	23,5	10,3	17,3	28,9
Taux de marge opérationnelle (%)	14,7	-2,4	5,6	19,8
Gestion BFR	2021	2020	2019	2018
BFR (k €)	-38,18	-25,86	-16,42	6,88
BFR exploitation (k €)	-43,67	-32,11	-22,46	-16,16
BFR hors exploitation (k €)	5,49	6,26	6,04	23,03
BFR (j)	-43	-41	-26	18
BFR exploitation (j)	-49	-51	-36	-41
BFR hors exploitation (j)	6	10	10	59
Délai de paiement clients (j)	3	0	0	1
Délai de paiement fournisseurs (j)	45	51	40	49
Ratio des stocks / CA (j)	12	15	15	19
Autonomie financière	2021	2020	2019	2018
Capacité d’autofinancement (k €)	66,97	20,60	35,93	36,04
Capacité d’autofinancement / CA (%)	20,9	9,2	15,9	25,7
Fonds de roulement net global (k €)	62,78	18,68	17,64	22,08
Couverture du BFR (%)				321,1
Trésorerie (k €)	100,96	44,53	34,06	15,20
Dettes financières (k €)	30,15	53,01	73,61	87,59
Capacité de remboursement	0,45	2,57	2,05	2,43
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	34,4	112,6	138,3	202,8
Autonomie financière (%)	50,0	32,7	33,6	27,9
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-0,94	0,37	1,01	1,78
Solvabilité	2021	2020	2019	2018
État des dettes à 1 an au plus (k €)	80,52	69,35	51,78	50,83
Liquidité générale (%)	148,8	86,8	95,5	90,5
Couverture des dettes (%)	222,1	38,9	48,8	41,1
Fonds propres (k €)	87,52	47,10	53,23	43,18
Rentabilité	2021	2020	2019	2018
Marge nette (%)	12,6	-2,7	4,5	16,5
Rentabilité sur fonds propres (%)	46,2	-13,0	18,9	53,7
Rentabilité économique (%)	40,2	-5,5	10,0	21,2
Valeur ajoutée (k €)	169,47	98,65	109,70	67,21
Valeur ajoutée / CA (%)	52,9	43,8	48,7	47,9
Structure d’activité	2021	2020	2019	2018
Salaires et charges sociales (k €)	91,99	74,56	69,59	25,93
Salaires / CA (%)	28,7	33,1	30,9	18,5
Impôts et taxes (€)	2 219	1 629	1 116	680