Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE LE TEMPS D'UNE PAUSE
En activitéSARL · VILLEURBANNE (69100) · créée le 18/09/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 795 366 111
- SIRET du siège
- 795 366 111 00016
- TVA intracommunautaire
- FR01795366111
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 18/09/2013
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 117 RUE FRANCIS DE PRESSENSE, 69100 VILLEURBANNE
- Dirigeant
- CEDRIC COLONNA D'ISTRIAGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie, pâtisserie, salon de thé, vente sur place et à emporter de plats du jour, salades, tartes, pizzas, sandwichs, paninis, viennoiserie, boissons
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 juillet
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 591,57 | 546,81 |
| Marge brute (k €) | 403,26 | 396,03 |
| EBITDA - EBE (k €) | 2,16 | -7,72 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -16,83 | -9,54 |
| Résultat net (k €) | -54,66 | -14,46 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 8,2 | -5,9 |
| Taux de marge brute (%) | 68,2 | 72,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,4 | -1,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2,8 | -1,7 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -111,98 | -136,94 |
| BFR exploitation (k €) | -130,91 | -145,35 |
| BFR hors exploitation (k €) | 18,93 | 8,41 |
| BFR (j) | -68 | -90 |
| BFR exploitation (j) | -80 | -96 |
| BFR hors exploitation (j) | 12 | 6 |
| Délai de paiement clients (j) | 7 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 93 | 94 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 13 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -3,34 | -14,70 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -0,6 | -2,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -100,45 | -80,63 |
| Trésorerie (k €) | 11,53 | 56,31 |
| Dettes financières (k €) | 473,74 | 377,49 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 5 115,0 | |
| Autonomie financière (%) | -8,1 | 1,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 213,34 | |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 587,43 | 481,57 |
| Liquidité générale (%) | 10,7 | 18,2 |
| Couverture des dettes (%) | -0,7 | -3,9 |
| Fonds propres (k €) | -47,64 | 7,38 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | -9,2 | -2,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -195,9 | |
| Rentabilité économique (%) | -3,9 | -2,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 257,67 | 253,29 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,6 | 46,3 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 279,44 | 282,64 |
| Salaires / CA (%) | 47,2 | 51,7 |
| Impôts et taxes (€) | 4 791 | 4 825 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) |
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
117 RUE FRANCIS DE PRESSENSE, 69100 VILLEURBANNE
créé le 18/09/2013 · 6 à 9 salariésVilleurbanne
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