Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE MERCIER
En activitéSARL · LAON (02000) · créée le 01/07/1987
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 343 191 888
- SIRET du siège
- 343 191 888 00027
- TVA intracommunautaire
- FR22343191888
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/07/1987
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 46 RUE JEAN BAPTISTE LEBAS, 02000 LAON
- Dirigeant
- MARINE SIMONE MARTHE DEBLEDGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glaces. ; BOULANGERIE-PATISSERIE
- Capital social
- 39 850,17 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 982,85 | 937,27 |
| Marge brute (k €) | 703,88 | 686,35 |
| EBITDA - EBE (k €) | 99,56 | 140,66 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 59,90 | 113,29 |
| Résultat net (k €) | 48,84 | 83,27 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,9 | 15,6 |
| Taux de marge brute (%) | 71,6 | 73,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,1 | 15,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,1 | 12,1 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -70,69 | -75,27 |
| BFR exploitation (k €) | -83,91 | -89,26 |
| BFR hors exploitation (k €) | 13,22 | 13,99 |
| BFR (j) | -26 | -29 |
| BFR exploitation (j) | -31 | -34 |
| BFR hors exploitation (j) | 5 | 5 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 23 | 30 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 6 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 88,59 | 110,64 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,0 | 11,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 108,25 | 130,90 |
| Trésorerie (k €) | 178,95 | 206,17 |
| Dettes financières (k €) | 202,01 | 103,67 |
| Capacité de remboursement | 2,28 | 0,94 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 73,6 | 24,3 |
| Autonomie financière (%) | 46,7 | 65,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,23 | -0,73 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 273,48 | 148,55 |
| Liquidité générale (%) | 77,1 | 162,2 |
| Couverture des dettes (%) | 43,9 | 106,7 |
| Fonds propres (k €) | 274,61 | 425,76 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 5,0 | 8,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 17,8 | 19,6 |
| Rentabilité économique (%) | 12,6 | 21,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 567,27 | 553,89 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 57,7 | 59,1 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 488,57 | 453,14 |
| Salaires / CA (%) | 49,7 | 48,3 |
| Impôts et taxes (€) | 4 134 | 4 334 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 2Siège social
46 RUE JEAN BAPTISTE LEBAS, 02000 LAON
créé le 27/04/2012 · 10 à 19 salariésDépartement Aisne
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
20 RUE SAINT-MARTIN, 02200 SOISSONS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/07/1987 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
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