Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA GRANDE RUE
En activitéSARL · MORAINVILLIERS (78630) · créée le 01/01/1957
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 579 800 772
- SIRET du siège
- 579 800 772 00017
- TVA intracommunautaire
- FR74579800772
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/01/1957
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 45 GRANDE RUE, 78630 MORAINVILLIERS
- Dirigeant
- SYLVAIN DAVIAUGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 216,10 | 214,10 |
| Marge brute (k €) | 166,76 | 155,73 |
| EBITDA - EBE (k €) | 25,60 | 24,46 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 16,10 | 9,26 |
| Résultat net (k €) | 16,10 | 12,71 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 0,9 | -2,0 |
| Taux de marge brute (%) | 77,2 | 72,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 11,8 | 11,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,4 | 4,3 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -173,87 | -153,21 |
| BFR exploitation (k €) | -184,92 | -160,52 |
| BFR hors exploitation (k €) | 11,05 | 7,31 |
| BFR (j) | -290 | -258 |
| BFR exploitation (j) | -308 | -270 |
| BFR hors exploitation (j) | 18 | 12 |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | 7 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 50 | 62 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 16 | 10 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 25,66 | 27,90 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,9 | 13,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 33,59 | 30,28 |
| Trésorerie (k €) | 207,45 | 183,49 |
| Dettes financières (k €) | 21,29 | 30,93 |
| Capacité de remboursement | 0,83 | 1,11 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 87,0 | 146,6 |
| Autonomie financière (%) | 10,0 | 9,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -7,27 | -6,24 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 221,19 | 209,86 |
| Liquidité générale (%) | 105,3 | 96,0 |
| Couverture des dettes (%) | 120,5 | 90,2 |
| Fonds propres (k €) | 24,48 | 21,09 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 7,4 | 5,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 65,8 | 60,2 |
| Rentabilité économique (%) | 35,2 | 17,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 119,99 | 112,76 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 55,5 | 52,7 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 84,82 | 84,58 |
| Salaires / CA (%) | 39,3 | 39,5 |
| Impôts et taxes (€) | 9 575 | 3 728 |
Dirigeants
2- SYLVAIN DAVIAU
Gérant
- SYLVAIN BENOIT DAVIAU
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 2Siège579 800 772 00017
Siège social
45 GRANDE RUE, 78630 MORAINVILLIERS
créé le 01/01/1900 · 1 à 2 salariésDépartement Yvelines
Établissements secondaires ouverts (1)579 800 772 00025
Établissement secondaire
6 RUE D'ORGEVAL, 78580 LES ALLUETS-LE-ROI
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 17/12/1993 · Non employeuseDépartement Yvelines
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