Mise à jour 06/12/2025
BRASSERIE IN FINO
En activitéSARL · AJACCIO (20090) · créée le 18/01/2022
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 909 509 291
- SIRET du siège
- 909 509 291 00011
- TVA intracommunautaire
- FR44909509291
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 18/01/2022
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- CCOMMERCIAL CARREFOUR ROND POINT CHEMIN DU FINOSELLO, 20090 AJACCIO
- Dirigeant
- JEAN-TOUSSAINT PAOLETTIGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
L'activité de restauration traditionnelle, pizzeria, crêperie, café. La vente sur place ou à emporter, la livraison, directement ou indirectement par l intermédiaire de son personnel ou de prestataires de services tiers, de tout produit se rattachant à l'objet social. L'organisation de toute réception ou manifestation se rattachant à l'objet ci-dessus.
- Capital social
- 360 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 808,16 | 718,72 |
| Marge brute (k €) | 567,03 | 489,09 |
| EBITDA - EBE (k €) | 111,70 | 34,95 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 18,59 | -43,77 |
| Résultat net (k €) | 8,87 | -59,37 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 12,4 | 25,5 |
| Taux de marge brute (%) | 70,2 | 68,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,8 | 4,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,3 | -6,1 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -20,85 | -71,92 |
| BFR exploitation (k €) | -251,85 | -193,41 |
| BFR hors exploitation (k €) | 231,00 | 121,49 |
| BFR (j) | -9 | -36 |
| BFR exploitation (j) | -112 | -97 |
| BFR hors exploitation (j) | 103 | 61 |
| Délai de paiement clients (j) | 9 | 7 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 136 | 119 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 6 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 95,75 | 19,03 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,8 | 2,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -15,82 | -67,94 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 5,03 | 3,98 |
| Dettes financières (k €) | 284,46 | 320,63 |
| Capacité de remboursement | 2,97 | 16,85 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 144,1 | 170,1 |
| Autonomie financière (%) | 25,7 | 25,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,50 | 8,91 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 332,02 | 283,15 |
| Liquidité générale (%) | 81,0 | 55,7 |
| Couverture des dettes (%) | 33,7 | 5,9 |
| Fonds propres (k €) | 197,36 | 188,49 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 1,1 | -8,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 4,5 | -31,5 |
| Rentabilité économique (%) | 3,9 | -8,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 395,07 | 315,17 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 48,9 | 43,9 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 278,39 | 275,42 |
| Salaires / CA (%) | 34,4 | 38,3 |
| Impôts et taxes (€) | 4 979 | 5 971 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- JEAN-TOUSSAINT PAOLETTI
Gérant
Également dans A JT, HOLDING JTP, HIBA (fermée), LA BOUCHERIE DE L'ALTA ROCCA (fermée)
Établissements
2 ouverts sur 2Siège social
CCOMMERCIAL CARREFOUR ROND POINT CHEMIN DU FINOSELLO, 20090 AJACCIO
créé le 18/01/2022 · Non employeuse
BRASSERIE IN FINO
CENTRE COMMERCIAL CARREFOUR CHEMIN DU FINOSELLO, 20090 AJACCIO
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 30/03/2022 · 6 à 9 salariésAjaccio
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