Mise à jour 13/01/2026
BRASSERIE LE CAPRICE
En activitéSARL · BOLLENE (84500) · créée le 07/07/2001
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 437 938 426
- SIRET du siège
- 437 938 426 00032
- TVA intracommunautaire
- FR51437938426
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 07/07/2001
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 199 CHEMIN JOSEPH ROUMANILLE, 84500 BOLLENE
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
2 exercices · 33 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 85,32 | 75,48 |
| Marge brute (k €) | 50,08 | 45,06 |
| EBITDA - EBE (k €) | -13,60 | -24,89 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -37,17 | -48,74 |
| Résultat net (k €) | -38,30 | -50,04 |
Voir les 28 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 13,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 58,7 | 59,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -15,9 | -33,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -43,6 | -64,6 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (€) | 2 500 | -3 047 |
| BFR (j) | 11 | -15 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 18 | 26 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | 27 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -14,16 | -26,01 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -16,6 | -34,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 65,77 | 90,00 |
| Couverture du BFR (%) | 2 631,0 | |
| Trésorerie (k €) | 63,27 | 93,04 |
| Dettes financières (k €) | 28,37 | 38,43 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 13,8 | 15,8 |
| Autonomie financière (%) | 82,7 | 78,9 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 24,84 | 36,89 |
| Liquidité générale (%) | 301,0 | 301,2 |
| Couverture des dettes (%) | -49,9 | -67,7 |
| Fonds propres (k €) | 205,44 | 243,74 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | -44,9 | -66,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -18,6 | -20,5 |
| Rentabilité économique (%) | -15,9 | -17,3 |
| Valeur ajoutée (€) | 9 896 | -2 932 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 11,6 | -3,9 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 21,68 | 20,06 |
| Salaires / CA (%) | 25,4 | 26,6 |
| Impôts et taxes (€) | 1 819 | 1 900 |
Établissements
1 ouvert sur 3Siège437 938 426 00032
Siège social
199 CHEMIN JOSEPH ROUMANILLE, 84500 BOLLENE
créé le 31/10/2022 · Non employeuseDépartement Vaucluse
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
PLACE DE LA LIBERATION, 26130 SAINT-PAUL-TROIS-CHATEAUX
NAF 68.20B · Location de terrains et d'autres biens immobiliers · créé le 07/07/2001 · Non employeuse
WINE NOTFermé
89 AV DE LA MUZELLE - MONT-DE-LANS, 38520 LES DEUX ALPES
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 15/12/2015 · Non employeuse
