Mise à jour 14/04/2026
BRASSERIES A LA MODE
En activitéSAS · PARIS 11 (75011) · créée le 15/12/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 834 178 014
- SIRET du siège
- 834 178 014 00025
- TVA intracommunautaire
- FR14834178014
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 15/12/2017
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 70.10ZActivités des sièges sociaux
- Adresse du siège
- 53 RUE DU FBG ST ANTOINE, 75011 PARIS 11
- Dirigeant
- JULIETTE CerdanPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Activités des sièges sociaux ; conseil de gestion
- Convention collective probable
- Métallurgie cadresIDCC 0650
Activité
La prise de participation, par voie d'apport, d'achat de souscription ou autrement, dans toutes sociétés dont l'objet social se rapporte au secteur de la restauration. Définition de la stratégie et de la conduite de la politique générale des sociétés qu'elle détient et fourniture de toutes prestations de services et de conseil. Exploitation de tous brevets, marques et noms notamment par voie de licence. Location de tous matériels et équipements. Propriété et gestion de tous biens et droits immobilier. - le conseil aux entreprises, à savoir toutes activités de conseil stratégique, organisationnel, financier, juridique (dans la limite de la loi), commercial, technique, informatique, social ou en ressources humaines, auprès de sociétés, d'organismes publics ou privés, d'associations, de collectivités ou de toute autre entité ;
- Capital social
- 1 647,47 €
- Clôture de l’exercice
- 31 mars
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 491,26 | 347,18 |
| EBITDA - EBE (k €) | -155,64 | -159,83 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -174,32 | -160,57 |
| Résultat net (M €) | -0,22 | 1,27 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 41,5 | 20,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -31,7 | -46,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -35,5 | -46,2 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -12,06 | 96,22 |
| BFR exploitation (k €) | -48,68 | 9,13 |
| BFR hors exploitation (k €) | 36,61 | 87,09 |
| BFR (j) | -9 | 100 |
| BFR exploitation (j) | -36 | 9 |
| BFR hors exploitation (j) | 27 | 90 |
| Délai de paiement clients (j) | 80 | 114 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 156 | 27 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -135,88 | -56,26 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -27,7 | -16,2 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 0,38 | 1,35 |
| Couverture du BFR (%) | 1 399,3 | |
| Trésorerie (M €) | 0,06 | 0,85 |
| Dettes financières (M €) | 1,69 | 1,69 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 61,1 | 56,7 |
| Autonomie financière (%) | 59,4 | 62,0 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 0,20 | 1,83 |
| Liquidité générale (%) | 122,0 | 59,5 |
| Couverture des dettes (%) | -8,1 | -3,3 |
| Fonds propres (M €) | 2,76 | 2,98 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -44,5 | 366,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -7,9 | 42,7 |
| Rentabilité économique (%) | -3,9 | -3,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 353,36 | 84,20 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 71,9 | 24,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 511,88 | 245,40 |
| Salaires / CA (%) | 104,2 | 70,7 |
| Impôts et taxes (€) | 3 122 | 1 631 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
3- JULIETTE Cerdan
Président de SAS
Également dans BIGOUDI ROOFTOP, BRASSERIE RAPHAELLE, BRASSERIE ROSIE JOLIE, BRASSERIE ROSIE-LOU, HOLDING BALM et 2 autres
- KEVIN-ROMAIN Caradeuc
Directeur Général
Également dans BIGOUDI ROOFTOP, BRASSERIE RAPHAELLE, BRASSERIE ROSIE JOLIE, BRASSERIE ROSIE-LOU
- CONTROLE REVISION ETUDES DE GESTION - C R E G310776554
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 2Siège social
53 RUE DU FBG ST ANTOINE, 75011 PARIS 11
créé le 04/02/2020 · 6 à 9 salariés
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
41 RUE DE L'ECHIQUIER, 75010 PARIS
NAF 70.22Z · Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion · créé le 15/12/2017 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
8 annoncesModifications diverses24/04/2026
modification survenue sur l'activité de l'établissement principal
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Dépôts des comptes19/04/2026
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Dépôts des comptes04/12/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Dépôts des comptes26/03/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Dépôts des comptes04/01/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Voir 3 annonces plus anciennes
Modifications diverses15/12/2022
modification survenue sur le capital (augmentation)
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Dépôts des comptes09/01/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Dépôts des comptes31/01/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS