Mise à jour 06/12/2025
BRIARD LONGUEIL
En activitéSAS · LE MESNIL-LE-ROI (78600) · créée le 28/05/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 802 552 224
- SIRET du siège
- 802 552 224 00031
- TVA intracommunautaire
- FR90802552224
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 28/05/2014
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 45 RUE MAURICE BERTEAUX, 78600 LE MESNIL-LE-ROI
- Dirigeant
- GINA SBROLLINIGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,94 | 0,94 |
| Marge brute (k €) | 570,47 | 585,74 |
| EBITDA - EBE (k €) | -0,80 | -18,48 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -50,15 | -69,39 |
| Résultat net (k €) | -49,30 | -72,52 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 0,3 | |
| Taux de marge brute (%) | 60,6 | 62,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -0,1 | -2,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -5,3 | -7,4 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -308,04 | -336,28 |
| BFR exploitation (k €) | -610,86 | -521,47 |
| BFR hors exploitation (k €) | 302,82 | 185,19 |
| BFR (j) | -118 | -129 |
| BFR exploitation (j) | -233 | -200 |
| BFR hors exploitation (j) | 116 | 71 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 276 | 218 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 2 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 3,32 | -21,45 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,4 | -2,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -138,53 | -5,07 |
| Trésorerie (k €) | 169,51 | 331,21 |
| Dettes financières (k €) | 37,99 | 162,86 |
| Capacité de remboursement | 11,44 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 670,7 | |
| Autonomie financière (%) | -4,0 | 3,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | 8,7 | -13,2 |
| Fonds propres (k €) | -25,01 | 24,28 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -5,2 | -7,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -298,6 | |
| Rentabilité économique (%) | -386,4 | -37,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 329,01 | 354,08 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 34,9 | 37,7 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 324,61 | 365,67 |
| Salaires / CA (%) | 34,5 | 38,9 |
| Impôts et taxes (€) | 6 705 | 6 893 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
4- GINA SBROLLINI
Gérant
- BAKERY PARTNERS COMPANY879981561
Président de SAS
- Société GD879239119
Directeur Général
Afficher les 4 dirigeants
- SOCIETE GD
Directeur Général
Établissements
2 ouverts sur 3Siège802 552 224 00031
Siège social
45 RUE MAURICE BERTEAUX, 78600 LE MESNIL-LE-ROI
créé le 14/12/2021 · Non employeuseDépartement Yvelines
Établissements secondaires ouverts (1)802 552 224 00023
Établissement secondaire
42 AVENUE LONGUEIL, 78600 MAISONS-LAFFITTE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/09/2014 · 6 à 9 salariésDépartement Yvelines
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
7 AVENUE CUVIER, 78600 MAISONS-LAFFITTE
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 28/05/2014 · Non employeuse
