Mise à jour 22/03/2024

C MERCIERE

Cessée

SARL · STRASBOURG (67000) · créée le 16/01/2015

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 809 388 408
SIRET du siège: 809 388 408 00019
TVA intracommunautaire: FR29809388408
Forme juridique: SARL

Date de création: 16/01/2015
Effectif salarié: Non employeuse
Établissements: 0 ouvert sur 1

Activité (code NAF): 56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège: 5 RUE MERCIERE, 67000 STRASBOURG
Dirigeant: CEDRIC ROGER MOULOTGérant
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Comptes annuels

4 exercices · 38 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2019	2018	2017	2016
Chiffre d’affaires (k €)	538,57	742,21	736,45	645,47
Marge brute (k €)	385,20	564,78	566,80	512,33
EBITDA - EBE (k €)	-56,45	82,37	95,74	100,14
Résultat d’exploitation (k €)	-157,45	-30,12	-2,53	5,38
Résultat net (k €)	-74,65	-34,54	-5,49	1,67

Voir les 33 autres ratios financiers

Croissance	2019	2018	2017	2016
Taux de croissance du CA (%)	-27,4	0,8	14,1	9,7
Taux de marge brute (%)	71,5	76,1	77,0	79,4
Taux de marge d’EBITDA (%)	-10,5	11,1	13,0	15,5
Taux de marge opérationnelle (%)	-29,2	-4,1	-0,3	0,8
Gestion BFR	2019	2018	2017	2016
BFR (k €)	-148,13	-120,98	-134,51	-42,11
BFR exploitation (k €)	-176,64	-162,62	-137,09	-58,27
BFR hors exploitation (k €)	28,51	41,65	2,58	16,16
BFR (j)	-99	-59	-66	-23
BFR exploitation (j)	-118	-79	-67	-32
BFR hors exploitation (j)	19	20	1	9
Délai de paiement clients (j)	2			3
Délai de paiement fournisseurs (j)	142	107	84	39
Ratio des stocks / CA (j)		6	5	4
Autonomie financière	2019	2018	2017	2016
Capacité d’autofinancement (k €)	-157,53	2,90	19,66	23,32
Capacité d’autofinancement / CA (%)	-29,2	0,4	2,7	3,6
Fonds de roulement net global (k €)	-104,62	-73,11	-83,55	0,85
Trésorerie (k €)	43,51	47,87	50,95	42,95
Dettes financières (k €)	557,35	78,70	114,24	164,21
Capacité de remboursement		27,18	5,81	7,04
Autonomie financière (%)	-12,1	-2,1	-15,0	-16,8
Taux de levier (DFN/EBITDA)		0,19	0,66	1,21
Solvabilité	2019	2018	2017	2016
État des dettes à 1 an au plus (k €)	737,80	235,26	260,29	103,57
Liquidité générale (%)	10,7	49,6	40,0	71,0
Couverture des dettes (%)	-28,3	3,7	17,2	14,2
Fonds propres (k €)	-79,89	-5,24	-39,56	-34,07
Rentabilité	2019	2018	2017	2016
Marge nette (%)	-13,9	-4,7	-0,7	0,3
Rentabilité économique (%)	-33,0	-41,0	-3,4	4,1
Valeur ajoutée (k €)	196,73	365,90	350,24	355,48
Valeur ajoutée / CA (%)	36,5	49,3	47,6	55,1
Structure d’activité	2019	2018	2017	2016
Effectif				8
Salaires et charges sociales (k €)	244,69	273,52	248,10	250,41
Salaires / CA (%)	45,4	36,9	33,7	38,8
Impôts et taxes (k €)	8,49	13,13	7,66	7,58