Mise à jour 06/12/2025
CAFE DU MARCHE SAINTE CATHERINE (BISTROT DE LA PLACE)
En activitéSAS · PARIS (75004) · créée le 30/10/2007
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 500 944 640
- SIRET du siège
- 500 944 640 00019
- TVA intracommunautaire
- FR31500944640
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 30/10/2007
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 2 PLACE DU MARCHE SAINTE-CATHERINE, 75004 PARIS
- Dirigeant
- REMY GuilbertPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restauration
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 810,44 | 886,66 |
| Marge brute (k €) | 592,62 | 648,30 |
| EBITDA - EBE (k €) | 53,39 | 60,03 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 24,54 | 23,86 |
| Résultat net (k €) | 11,60 | 19,84 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -8,6 | 50,6 |
| Taux de marge brute (%) | 73,1 | 73,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,6 | 6,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,0 | 2,7 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -134,39 | -76,66 |
| BFR exploitation (k €) | -148,06 | -87,81 |
| BFR hors exploitation (k €) | 13,67 | 11,15 |
| BFR (j) | -60 | -31 |
| BFR exploitation (j) | -66 | -36 |
| BFR hors exploitation (j) | 6 | 5 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 81 | 21 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 2 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 39,27 | 54,18 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,8 | 6,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 30,83 | 79,33 |
| Trésorerie (k €) | 165,22 | 155,99 |
| Dettes financières (k €) | 129,81 | 167,92 |
| Capacité de remboursement | 3,31 | 3,10 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 20,1 | 26,5 |
| Autonomie financière (%) | 66,9 | 70,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,67 | 0,20 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| Couverture des dettes (%) | 30,3 | 32,3 |
| Fonds propres (k €) | 646,20 | 634,60 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 1,4 | 2,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 1,8 | 3,1 |
| Rentabilité économique (%) | 3,2 | 3,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 346,41 | 484,52 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,7 | 54,6 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | 7 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 283,50 | 413,31 |
| Salaires / CA (%) | 35,0 | 46,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 9,52 | 11,19 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
3- REMY Guilbert
Président de SAS
Également dans FINANCIERE CHAILLOT, FINANCIERE MUSCADE, FINANCIERE SEVIGNE, GASPER, PITCHI POI et 2 autres
- SCALISI INVEST944484781
Directeur Général
- DBA889994331
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 1Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
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